冬天多吃这菜团子，教你一个神仙吃法，少油少糖还低脂，多吃也不会胖

大家好，我是二姑娘！冬天到了，想要多吃一些温暖而美味的食物。最近我发现了一款特别适合冬天的美食——菜团子。这款菜团子使用了玉米面和多种蔬菜，既健康又美味。而且，这个冬天，你只需要5块钱，就能在家里轻松做一锅，少油少糖还低脂，多吃也不用担心会长胖。现在就让我来详细介绍一下这款冬天的养生美食。

食材清单：菠菜、胡萝卜1根、香菇、小葱、鸡蛋3个、玉米面200克、食用小苏打、土豆淀粉2勺、白芝麻2勺、辣椒面1小勺、香醋2勺、白糖、花椒油1勺、大蒜、小米椒

制作步骤

1. 准备蔬菜和鸡蛋、胡萝卜

首先我们准备小把菠菜和三个鸡蛋，先把鸡蛋放一旁备用，将菠菜叶子一片一片地摘下，清洗干净。切好的菠菜叶子放入清水中加食盐和小苏打浸泡10分钟，这里加食盐和小苏打呢？小苏打有很强的去污能力，能很好地去除菠菜根部的泥沙和杂质。

清洗过的菠菜焯水2分钟，去一下草酸，用铲子搅拌一下，这里加食用油呢，食用油可以锁住菠菜的营养，让菠菜保持翠绿的颜色。加食盐呢，可以提前给菠菜入一个底味。捞出过凉水，挤干水分，剁碎备用。

同时，将胡萝卜切成薄片，再切成细丝。用沸水焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。

2. 处理其他蔬菜

将洗净后的香菇、小葱切成丝，也用沸水焯水2分钟，过凉水备用。

3. 处理鸡蛋

打入三个鸡蛋，加食盐、料酒，搅拌均匀。在热锅中少量油，翻炒成碎蛋，盛出备用。

4. 调制蘸料

准备大蒜、小米椒，切碎备用。在碗中加入白芝麻、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、花椒油，搅拌均匀，加入蒜末、小米椒碎、葱花，再次搅拌均匀，调制好蘸料备用。

5. 准备团子馅料

将准备好的蔬菜和鸡蛋碎放入一个大碗中，加入土豆淀粉和玉米面，搅拌均匀，直至没有干粉颗粒。

6. 包馅制作团子

取一小把馅料，用手捏成一个小圆球，放入盛有玉米面的盘中，均匀裹上一层玉米面。反复重复这个过程，直到裹上三层玉米面。

7. 蒸制团子

将做好的蔬菜团子放入事先准备好的蒸屉中，冷水上锅，盖上盖子，大火蒸10分钟。

8. 享用

蒸好的蔬菜团子取出，撒上葱花，配上调制好的蘸料，即可食用。

这款冬天菜团子，外层金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，富含多种蔬菜的营养。搭配特制的蘸料，更是美味十足。而且，制作过程简单，食材价格亲民，不仅适合懒人下厨，也是家庭美食的绝佳选择。

这个冬天，不妨尝试一下在家做这款美味的菜团子，享受美食的同时，也为身体补充丰富的营养。馋猫保证，一口下去，你会爱上这个温馨又美味的冬天小食。不要再为寻找美味而犯愁，动手做一锅菜团子，温暖你的胃，也温暖你的心。祝大家吃得开心，过一个美味的冬天！