 木耳烧豆腐结 材料：豆腐结、木耳 、盐、味全高鲜 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。 做法： 1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。 2、锅里加油烧热，加入姜炒香。 3、加入豆腐结和木耳翻炒。 4、放入黑胡椒汁 和盐，味全高鲜 。 5、撒上白芝麻。  泡椒带鱼 做法： 1、带鱼加入盐、姜片和白酒，拌均匀腌制十分钟 2、腌制好的带鱼控干表面水分，再拍上薄薄的一层淀粉 3、烧热锅，放入适量的油，将带鱼块平铺在锅底煎 4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用 5、准备好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁 6、煎鱼后锅中留少许底炒，再加入煎过的带鱼放入里面翻炒 7、倒入准备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中间翻个面，再转为大火收汁即可  干烧青椒鸡 材料：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精 做法： 1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水”，捞出。 2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、 3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。 4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。 5、淋入3——4勺料酒 6、一勺老抽。 7、多半勺盐。 9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。 10、期间翻一翻，令鸡肉入味。 11、鸡肉熟后，将青椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒均匀，断生即可关火。  麻酱白菜 材料：大白菜500克，新鲜山楂75克， 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。 做法： 1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。 2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。 3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。 |
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