老乡回锅肉

1.五花肉洗干净，入清水中放入花椒、八角、桂皮、老姜、料酒等中火煮熟关火，浸泡在汤中，待冷却后捞出切成薄片待用。

2.面粉和鸡蛋调成糊加入盐，用不沾锅摊成面皮，切成菱形块待用。

3.蒜苗切成马耳朵型，豆瓣剁碎待用。