百里香烤羊排

百里香烤羊排

2008-10-27

　　

　　

　　
　　美味无忧岛美味无忧岛：百里香烤羊排

　　

　　

　　

　　用料：鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。

　　

　　

　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；

　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；

　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；

　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。

　　

　　

　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；

　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；