【干锅香辣虾】

材料集合图：

将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净

黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块

干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒

锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香

加入虾翻炒片刻

加入两种辣酱再炒片刻

依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味

加入黄瓜段

再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火

1、虾的处理在这里，包括虾线的挑法等。

2、大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。

3、垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟！