草头饼

草头饼

(2012-04-01 08:59:47)

 

一辈子不长...对自己好点

那么多的时候，自己要跟自己作对

一定要跟自己过不去

很多时候想把自己塑造成有大智慧的人

可是真的遇到事情时，就暴露出自己内心最脆弱的那一块

有什么办法呢？

也许只有经历才能成长的更快把。

 

 

 

草头饼

草头是这个季节吃的最多的蔬菜，一般都是烧上汤草头或者直接腌草头，做成点心的话就是这款最寻常的草头饼和草头面衣。

原料：新鲜草头，盐，味精，菜油，糯米粉，温水

制作：

1.新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下

2.将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀

3.糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右

4.将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁，放入油锅煎至两面金黄即可

小贴士：

1.份量可以根据需要调整

2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替

3.如果饼做的太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再 烧会儿，确保饼熟透

4.此做法是我根据自己的想法制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正

我们这儿还有一种是用糯米粉包肉，然后放油里边儿炸熟，就是超级好吃的煎团啦~