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用烤肉酱做简单好味的酱烤排骨用烤肉酱做简单好味的酱烤排骨 (2012-12-07 09:04:53)吃腻了红烧排骨，排骨汤之类的，偶尔换下口味，用烤肉酱腌制好排骨，放进烤箱，耐心等待下，好吃又简单的酱烤排骨就完成啦。大块的肋排放在烤网上烤，我这种小块的就在烤盘上垫锡纸烤，烤网上烤出来的排骨外面一层焦香，垫锡纸的排骨更多汁。排骨适量，烤肉酱一袋，老抽一勺，糖一小勺，生姜少许，葱少许。 东北酱骨头配方及几道流行排骨菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。酱排骨。这期东方美食《网厨周刊》杂志就为大家介绍几款以排骨为原料做出的热销菜品，希望厨师朋友们能够喜欢：排骨土豆，蜜汁排骨，糍粑排骨。3.锅留底油，下入秘制酱炒出香味，再下入排骨、 土豆，小火烧制7分钟，收汁，将排骨装入小盘内；D料：排骨酱8克，辣妹子7克，海鲜酱、南乳酱各5克，柱侯酱、精盐、鸡精各3克，冰糖10克，味精4克，高汤2千克。 蒜香排骨。用料：排骨、葱、姜、蒜香烧烤酱。详细做法：1、排骨泡水，洗净。控干水后，加入葱姜片。（其实可以不放）。2、倒入蒜香烧烤酱，带一次性手套将酱料均匀涂抹。4、烤盘铺锡纸，去除葱姜片，将排骨放好，刷一层酱汁。5、上面再包上一层锡纸，烤箱预热200度，中层，30分钟。6、最后去掉锡纸，再刷一层酱汁，烤5分钟即可。 手扒排骨原料： 猪净排骨约1000克、盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。制作方法： 将猪净排用刀剁成约20厘米的长段，用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开，制成酱汤，然后把加工好的排骨段放入酱汤中，酱熟捞出装盘即可。制作酱汤时色泽要调好，口味要纯正。 对於爱吃肉的的人来说，排骨可真是个好东西! 怎麼做都好吃，当然还是最喜欢红烧的，因为排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油，想著想著就流口水啦！快来一起分享吧! 教您烤排骨怎么做，如何做烤排骨才好吃：材料：排骨，配菜随意选择。2.烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟，然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。 锡纸包排骨锡纸包排骨，很好味道的一道菜。用锡纸将腌制好的排骨裹好，入烤箱烤熟，拆开锡纸的时候，香气扑鼻，而肉汁又能很好的保留，感觉非常的不错。@美食天下 MeiShiChina.Com 3准备好锡纸，将研制的排骨包裹好，顺便裹些酱料入里面。6烤好的排骨取出装盘，吃的时候拆开锡纸就行了。7烤好的排骨取出装盘，吃的时候拆开锡纸就行了。 土豆洋葱烤排骨。本来想做面条来着，但是冰箱里还有老爸买好的排骨，不吃掉不新鲜了，吃腻了红烧的排骨和排骨汤，想吃烤排骨。前阵子朋友叫我帮忙想想怎么做烤排骨不用烤箱，答应了就忘记了，刚刚想起来，根据做那个土豆披萨的方法，用在了排骨上。如果是普通的平底锅应该适当的翻动下，好让排骨的酱汁收干，这样一来好像类似干煎排骨了，算了叫烤排骨吧听起来洋气点。 酸酸甜甜开胃菜——【冰梅排骨】【主料】：排骨 适量。1. 排骨焯水，洗净沥干；3. 下排骨适当翻炒；5. 翻炒排骨，使其均匀上色；8. 盖上盖子焖40分钟左右至排骨松软入味；9. 排骨松软后，撒上葱段即可。1.铸铁锅锁水性好，故不需要太多的水焖排骨，用别的锅做得适当增加焖排骨用的水量；2. 焖排骨的时间试排骨的份量、自家活力大小和所用的锅具，适当调整； 茶酱牛肉。材料： 牛里脊肉400克，洋葱半个。调料： 色拉油两大匙；（A）沙茶酱、酱油各两大匙，绍酒、干淀粉各一大匙，白糖一小匙，色拉油一中匙，葱15段。做法： 1、先将牛肉切片，用调料（A）腌40分钟，洋葱切丝。2、将两大匙色拉油高火2分钟后，放入洋葱丝及葱段高火2分钟。3、再放入腌好的牛肉高火4分钟即可。 百里香烤小排骨百里香烤小排骨。材料：小排骨一斤，番茄半个，洋葱半个，蒜头6个，五香粉一小匙，咖喱粉一茶匙，白糖5大匙，黑胡椒碎少许，百里香少许，老抽2大匙，盐2小匙，鸡粉1小匙，料酒5大匙，柠檬少许。2 把番茄洋葱切块，加入蒜头放入搅拌机，倒入五香粉，咖喱粉，白糖，黑胡椒，百里香搅碎成烤肉酱。4 取一个烤盘，铺入锡纸，把腌制入味的排骨整齐的码放在盘子里，上面覆盖一张锡纸。 【无锡酱排骨】煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。 蜜汁酱烤排骨。猪肋排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开，撇去浮抹，再放入姜片葱段煮30分钟。将各种调味料放入盆中搅拌均匀。腌制好的排骨放入冰箱中冷藏过夜。取出腌好的排骨，排放到烤盘内，置于烤箱中层，190度烤20分钟左右.腌制排骨的佐料可以根据口味再进行适当调整。这是一道口味甜辣，非常好吃的懒人排骨。 莓酱排骨。材料：仔排，草莓酱。莓酱排骨的做法。1.准备原料。2.排骨洗净入锅加水和姜片煮开。3.煮开后转小火稍煮几分钟，去尽血水。4.温水洗净后的排骨重新入锅，加热水，姜片和葱煮开。5.煮开后转小火炖1个小时左右至排骨软烂。6.排骨转入炒锅，加适量排骨汤，以及时4-5勺草莓酱，并调入适量盐。7.中火煮10分钟左右至排骨入味。 砂锅酱排骨_砂锅酱排骨。调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺。做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分。2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄。要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~ 鱼头的做法大全，怎么做鱼头好吃鱼头的做法大全，怎么做鱼头好吃。6、锅内放入猪油，烧至五成热时放入鱼头小火煎2分钟，将鱼头翻过来再用小火煎1分钟，下葱段10克、姜片10克、黄酒烹香，入熬好的鱼汤大火烧开，打去浮沫后放入汆过水的火腿、黑木耳、鱼圆小火烧至汤白，用盐3克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉调味，出锅倒入沙锅内，放入荷包蛋后上火小火烧5分钟，撒香菜即可。2、将熬好的鱼头和鱼汤放入沙锅前，沙锅必须烧热。 十款招牌鱼头菜秘诀（10P）烹调鱼头菜小贴士：6、锅内放入猪油，烧至五成热时放入鱼头小火煎2分钟，将鱼头翻过来再用小火煎1分钟，下葱段10克、姜片10克、黄酒烹香，入熬好的鱼汤大火烧开，打去浮沫后放入汆过水的火腿、黑木耳、鱼圆小火烧至汤白，用盐3克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉调味，出锅倒入沙锅内，放入荷包蛋后上火小火烧5分钟，撒香菜即可。锅内放入色拉油，烧至四成热时放入鱼头小火滑1分钟至定型，捞出控油； 朝鲜蒜茄子食材明细。原料：茄子 6根（细短的茄子比较好）香菜 1两蒜 1头半青椒 一个葱 一小段。@美食天下 MeiShiChina.Com 3 4.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。 铁板鱿鱼怎么做？原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。 调料：姜片、料酒、叉烧酱2勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精醋1勺、芝麻适量。1．将剁好的排骨洗净，与清水，姜片，料酒一起放入锅中，烧开后捞起。2．排骨放大碗中，将叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，鸡精，醋一起放入，拌匀。4.在锡纸上铺上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中层烤15分钟，取出撒芝麻即可。3.姜片不能省哈，可防止排骨黏在锡纸上，还能提味增香。 蒜香烤排骨的做法。蒜香烤排骨的做法 蒜香烤排骨补气养血 肋排600克；如果你喜欢大块吃肉，一定不能错过这道蒜香烤排骨，做法也极其简单，排骨腌制好后交给烤箱就得了，你就坐着等吃吧。4烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上；5排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可。 一个谱可以唱出多个调——啤酒酱香排骨一个谱可以唱出多个调——啤酒酱香排骨。啤酒酱香排骨口味属于酱香味，做法属煮菜类，但怎么做啤酒酱香排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道啤酒酱香排骨吧。原料：排骨500克 、甜面酱20克、大葱1节、姜1块、啤酒1听、调料包。做法： 1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾。3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨， |
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