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【简单卤味】普洱卤蛋。普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。1. 准备好的用料。2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。4. 准备好的普洱小沱茶。5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。 教你做卤蛋。材料:鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克（用舀奶粉的小勺就行，一勺大约5克）1.鸡蛋加水煮熟；2.剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮；3.煮干即可。想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。 超好吃的乡巴佬卤蛋【超好吃的乡巴佬卤蛋】步骤：1、鸡蛋上锅蒸熟。（喜欢吃就多做，不过至少要10个）2、啤酒1瓶、白糖1杯、酱油1杯备用。3、煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可。 【早餐】照烧卤蛋。用日式调味料做的一道卤蛋，味啉、清酒、酱油加姜蒜，实际就是日式照烧汁的主要材料，用这些材料做卤蛋，风味独具，很有照烧汁的味道呢。原料：新鲜鸡蛋、日式味啉、日式清酒、日式酱油、清水、蒜末、姜末。1. 将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅； 台湾卤蛋的制作方法台湾卤蛋的制作方法： 用小葱和姜片及蒜铺锅底——放上剥了皮的熟鸡蛋——放上生抽和老抽——加水没过鸡蛋——加五香粉、胡椒粉、红茶——煮开后改小火再煮半小时——加冰糖——待冰糖溶化后关火——把鸡蛋捞出来晾凉——再用小火煮半个小时——再捞出来晾凉，如此反复三次。台湾卤蛋就做好了。卤过鸡蛋的汤还可以卤别的东西如：豆皮、海带、鸡翅等。 红烧肉卤蛋_红烧肉卤蛋的做法,怎么做,如何做 - 私家菜做法视频图解大全。红烧肉卤蛋的做法。放入肘子炒匀颜色（这个一定一定要注意安全啊，别烫着），然后倒入高压锅中放适量盐，葱段姜片，小辣椒，八角和花椒；加水，水量差不多完全没过肉就可以，最后放入煮好去皮的鸡蛋（我姐当时放的是冷水，可是我觉得还是应该放热水）； 快速做出不用大料的卤蛋的做法【厨屋飘香】快速做出不用大料的卤蛋的做法。【卤鸡蛋】 原料： 鸡蛋 啤酒 生抽 老抽 冰糖 盐 制作： 1. 将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐；4. 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；6. 将去壳的鸡蛋放在锅中；这是我没有浸泡过的鸡蛋，颜色和味道都已经不错啦，如果泡上一定的时间， 味道更佳。 五花肉卤蛋做法。五花肉卤蛋做法：1、五花肉切块焯火后用热水洗净，鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳。2、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，烹入绍酒，接着下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋。3、大火烧开后，改文火，盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成。 乡巴佬卤蛋的做法,如何做乡巴佬卤蛋,怎样做乡巴佬卤蛋,乡巴佬卤蛋的详细步骤,美食吧乡巴佬卤蛋。乡巴佬卤蛋可以说是老少皆宜，老人喜欢，宝宝也喜欢，可超市里的乡巴佬卤蛋感觉鸡蛋的个头总是很小的，吃起来不是很过隐，而且鸡蛋的质量不敢恭维，食品添加剂的成份很多，孩子吃多了对身体不好，其实做法很简单，自己动手在家做，既健康，还美味。 吃出红烧肉味的卤鸡蛋——红烧卤蛋吃出红烧肉味的卤鸡蛋——红烧卤蛋。卤鸡蛋有很多种做法，比较热门的有可乐卤蛋、啤酒卤蛋、茶叶卤蛋，还有酱卤蛋等等。我最喜欢吃的是啤酒卤蛋和红烧卤蛋。下了几天雨，天气从昨天开始热了上来，一到饭点都不想吃饭了，为了挑起大家的食欲，做个简单好吃的红烧卤蛋。虽然鸡蛋口感没有红烧肉的软嫩，但味道绝对不会输给红烧肉，试试吧，绝对会让你爱上它。 溏心卤蛋的做法。3、鸡蛋事先冷藏处理，一锅清水煮开，放入冷藏过的鸡蛋大火煮开改小火煮，从放入鸡蛋到关火捞出鸡蛋计时6分钟。然后开始剥鸡蛋壳，注意此刻鸡蛋黄还是流心的，剥皮的时候要小心不要让鸡蛋白裂开。每次去餐厅吃溏心卤蛋都很不过瘾，自己在做失败了一盆有一盆鸡蛋后总结出来的经验啊！火候和时间是溏心的关键，剥鸡蛋壳就是看耐心啦！ 比乡巴佬鸡蛋嗨好吃的卤蛋比乡巴佬鸡蛋嗨好吃的卤蛋。材料 :鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克。做法：１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮. ３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。附：煮个半干亦可。评论这张 转发至微博 转发至微博。 超级好吃乡巴佬卤蛋【超级好吃乡巴佬卤蛋】1．鸡蛋上锅蒸熟（喜欢吃就多做，不过至少要10个）；2．啤酒1瓶、白糖1杯、酱油1杯备用；3．煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖；4．小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可。 比香巴佬蛋还要好吃的卤蛋！材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克（注意不要放油）１，鸡蛋加水煮熟。然后放冷水里泡一下，这样容易剥。２，剥壳后放到锅里，然后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、３，煮干即可. （想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子） 1月美食——卤蛋。友情提示：煮鸡蛋前一定要把鸡蛋外壳清洗干净，然后用冷水下锅，水开后继续烧2分钟，关火，盖好锅盖，让鸡蛋在锅里面闷15分钟，然后再拿出来去皮。2——鸡蛋剥去外壳，放入李锦记老抽酱油，把鸡蛋挨个抹上老抽(这点对上色很重要)，放入锅内。(冰糖先不要放，切记)把鸡蛋放入锅内，把剩下的老抽倒入锅内，加水，以没过鸡蛋少许为准。3、一定要挨个把鸡蛋抹上老抽，不要图省事，把鸡蛋和老抽倒入锅内加水煮。 中庸版的卤蛋才是最佳稀饭伴侣----美味家常卤蛋。最基本的卤蛋，偶尔打牙祭的卤凤爪，配稀饭的卤猪耳朵，买来下面的卤鸭胗......而且我一般都是拿卤蛋配稀饭，而这种"中庸"的卤蛋才不会太抢稀饭的风头----稀饭很清淡，味道太重的卤蛋会抢了稀饭仅有的那点味，容易让人吃了卤蛋后觉得稀饭更索然无味，这样就失去了最初吃稀饭的惬意～所以嘛，我觉得这种"中庸"的卤蛋才最适合配稀饭做早餐----中庸版的卤蛋～ 别具风味的小食——可乐卤蛋别具风味的小食——可乐卤蛋。不知道可乐与鸡蛋相遇后会是什么样子？昨天在家就做了可乐卤蛋，味道与可乐鸡翅和可乐红烧肉一样的美味，口感很有韧性。做法也非常简单，咸甜还可以根据自己的口味调整，外面卖的卤蛋大多放有防腐剂和各种添加剂，咱做的可没这些，吃着放心安全。来吧，还等什么，动手为家人和自己做一道别具风味的小食吧。鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。 销魂卤蛋的做法【厨屋飘香】销魂卤蛋。原料：鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块。做法：1.鸡蛋洗净备用，辣酱自选。2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。3.锅中倒入清水，放入1少辣酱。4.放入洗干净的鸡蛋。5.大火煮开后，转小火煮约10分钟。6.用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。 和乡巴佬卤蛋一样好吃，但是自己做的更卫生，更放心用餐人数：1-2人 食材。卤汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺盐、两大勺红糖，不加红糖也可以加可乐，不过水就少放些，我试过加可乐和加红糖的味道都不错，都是既能提味又能上色的~~~4.卤汁放砂锅里火上烧开，大火烧开转小火慢慢卤蛋即可6.卤到上色后，关火将蛋一直浸泡在卤汁里更入味小贴士想让鸡蛋和鹌鹑蛋更入味，用刀在上面划几刀。 莲花蛋中蛋。新年的餐桌上，悄悄为每为客人端上这么一颗富有禅意的蛋中蛋，会不会让人眼前一亮呢。2、小心将洋葱一层层剥开，底部相连，每四片叠在一起，放入碗中摆成一朵莲花，中央放上一颗卤蛋；5、将过筛后的蛋液倒入碗中，并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱；新年打造一颗富有禅意的蛋：一碗两制的莲花蛋中蛋（附茶香卤蛋做法）2、蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；茶香卤蛋。1、鸡蛋洗净，放入碗中，加水与蛋齐高，煮8分钟； 对于喜欢吃蛋的同学来说，相信无论它以哪种形式呈现，都会深得你心吧。今儿这颗卤蛋，被我捯饬的还成吧，哈哈，新年来了，应个景儿，即使是咱常吃的卤蛋，也给它旧貌换个新颜。新年的餐桌上，悄悄为每为客人端上这么一颗富有禅意的蛋中蛋，会不会让人眼前一亮呢。莲花蛋中蛋。5. 将过筛后的蛋液倒入碗中，并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱；2. 蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；1. 鸡蛋洗净，放入碗中，加水与蛋齐高，煮8分钟； 莲花蛋中蛋做法。莲花蛋中蛋。小心将洋葱一层层剥开，底部相连，每四片叠在一起，放入碗中摆成一朵莲花，中央放上一颗卤蛋；将蛋液中加入等量的水，充分搅匀；再将蛋液过一遍筛；将过筛后的蛋液倒入碗中，并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱；蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；蛋液过筛后，蒸出的蛋羹更细腻。鸡蛋洗净，放入碗中，加水与蛋齐高，煮8分钟；煮好的蛋立刻浸入冷水中；待蛋冷却，小心剥去蛋壳待用； 卤蛋的家常做法 自制卤蛋安全又美味卤蛋的家常做法 自制卤蛋安全又美味三九养生堂 01-12 15:314.卤蛋是大家喜爱吃的一种美味，制作好的卤蛋味道非常的鲜美，多吃卤蛋对人体也非常的有好处，那么大家知道卤蛋的做法吗?卤蛋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下卤蛋的做法大全吧。卤蛋很多人喜爱吃，可是很多人也不知道，如何制作美味的卤蛋，下面大家就一起来看看如何制作美味的卤蛋吧。 1.把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。2.把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。3.锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。4.把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。5.把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。相关食谱。 |
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