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萌萌哒毛毛虫面包 松鼠鱼 介绍 快到六一啦！萌萌哒，可爱的毛毛虫面包送给小盆友一定灰常灰常喜欢滴哦！ 材料
做法 ⒈ 所有材料称重备好。除黄油外，按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）高筋面粉、奶粉、酵母的顺序投入面包机桶内，启动和面程序10分钟。（没有面包机的童鞋材料放盆内手揉）。 ⒉ 静置8分钟，加入黄油，再次启动面包机和面程序20分钟，和面结束，面团已达到完全状态，轻松拉出薄膜。 ⒊ 面团收圆，放回面包桶，启动面包机发酵程序进行一发。 ⒋ 面团发酵的间隙来制作泡芙酱。材料称重，玉米油、黄油、糖、水入锅。 ⒌ 开小火，黄油化开，立刻加入面粉，离火搅拌均匀至无干粉。 ⒍ 晾凉，分3-4次加入蛋液，每加入一次搅拌均匀后再次加入蛋液，全部加完后的面糊浓稠润滑。 ⒎ 装入裱花袋，待用。 ⒏ 发酵结束，用手指沾面粉戳洞不回缩，不塌陷就发好了。 ⒐ 取出面团，按压排气，均分成6个面团。盖保鲜膜松弛15分钟。
⒑ 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
⒒ 再整理成长方形，底部压薄。
⒓ 卷成卷，底部捏紧，防止发酵时松开。
⒔ 依次全部整好，排入金盘或铺了油纸的烤盘。
⒕ 盖保鲜膜进行二次发酵。面团发酵到2.5—3倍大小，取出，（烤箱预热上火180，下火165，或上下火175.）挤泡芙酱，用牙签沾黑芝麻做好毛毛虫的眼睛。
⒖ 入烤箱烘烤18分钟即可。
⒗ 出炉啦！
⒘ 萌萌哒！好可爱有木有？送给小盆友一定会很喜欢哦！
⒙ 来个内部组织图瞅瞅。
⒚ 柔软又拉丝的捏！ 小贴士 1、二发时注意面包体要间隔一定距离，粘连不好看了。 2、各家烤箱温度不同，请亲们自行调节。 |
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