都说五花肉吃起来油腻，我做出来的五花肉就是不油腻

红烧肉是大家都非常喜欢的，然而有很多朋友都会说红烧肉太油腻了，不想吃，而红烧肉里面加了冬笋，吃起来就不会有你了。

五花肉洗干净，去掉皮上的毛，切成均匀小块

冬笋去壳，洗干净，切滚刀备用

锅中烧开水，加入少许盐，冬笋下锅焊水，时间不要太长，半分钟就可以了，然后捞出放凉水中过凉

热锅下凉油，油热后加入白糖，再加入切好的五花肉，不停反超，给五花肉上糖，然后继续翻炒，同时加入姜片和香料继续翻炒出香味，爆到肉出油六成左右加入生抽翻炒均匀，然后加入冬笋继续翻炒均匀

锅中加入水，大火将水烧开，然后小火慢煮，大约一个小时，用铲子翻一下锅，以免粘锅。同时用筷子插一下，能轻轻穿透五花肉时大火收汁就可以起锅了。