万圣节是西方的传统节日,是指一年新的开始，而在万圣节前夕为庆祝万圣节的来临，小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门，要求获得糖果，否则就会捣蛋。万圣节原本其实是赞美秋天的节日，人们会用丰收来的食物做成各种美味，虽然现在大家更喜欢玩闹搞怪的万圣节，但是各种美食还是必不可少的。
南瓜篇
南瓜灯源于古代爱尔兰。传说一个名叫JACK的人，是个醉汉且爱恶作剧。因他不相信神，他不能进天堂，而魔鬼也不让他入地狱，为了协助积找到回人间的路径，魔鬼给了他一块燃烧的炭，JACK将这燃烧的炭放在他以大红萝卜雕刻成的一个灯笼内，这第一个「JACK的灯笼」，帮助积找寻他的路径回爱尔兰。
在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“JACK LANTERNS”，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的Jack-O-Lantern了。据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜更胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠儿。
黑加仑南瓜包
食材明细：面包粉/鸡蛋/黑加仑/白糖/奶粉/耐高酵母粉/橄榄油/黑芝麻/鸡蛋液
做法步骤：
1、中种面团的原料：面包粉、耐高糖酵母；
2、耐高糖酵母与清水混合均匀后，倒入面包粉中搅拌均匀，放入冰箱冷藏室发酵10个小时左右；
3、主面团的原料：中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖、奶粉、橄榄油、黑加仑、盐；
4、将中种面团、奶粉、白糖、鸡蛋液、面包粉倒入面包桶中，启动和面程序；
5、面团成形时，加入盐，继续和面，当面团变得柔软而光滑时，加入橄榄油继续和面，使油和面团充分融合；
6、和好的面团取出后用手整理成圆形放入盆中盖保鲜膜室温发酵；
7、面团慢慢膨胀至2倍大小时，用手指按压面团，有明显的坑，不回弹不塌陷，即完成一次发酵；
8、面团充分排气，分成四等分，静置10分钟；
9、将黑加仑去蒂洗净，用纸巾擦干备用；
10、取出一个小面团，擀成圆形，将适量黑加仑放上，象包包子一样将面片包起来；
11、将收口捏好，收口朝上放入模具中，依次做好其他三个面团，放烤箱用发酵档进行二次发酵；
12、小面团在模具中慢慢膨胀，面团已经变得很有弹性，面团的发酵完成，取出模具，在面包坯表面刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热上火165度，下火170度，预热完成，将面包坯放入烤箱，烤制30分钟，表面均匀上色呈金黄色，用手按压面包的侧面能立即回弹，表明面包成熟，取出晾凉即可。
韩式南瓜粥
食材明细：南瓜/糯米粉/淡奶油/薄荷叶
做法步骤：
1、主要材料备齐；
2、南瓜去皮去籽切小块备用；
3、南瓜上蒸锅，大火蒸10分钟至熟透；
4、待南瓜略凉一点，放入料理机打至糊状，至不见任何颗粒感即可；
5、接着把南瓜糊盛入小锅，糯米粉加少量水调匀，缓缓倒入南瓜糊中；
6、小火煮，一边煮一边搅拌至均匀顺滑，到煮开至翻泡泡就迅速关火，继续搅拌一下就完成了。
7、吃的时候，可以加入些淡奶，口感无比柔滑；
8、点缀了几片刚长出来的薄荷叶。简单又美好，享用吧！
不知道从什么时候儿开始，西方的很多节日逐渐渗透到这里，大伙儿也都跟着起哄过起了洋节。鬼脸南瓜灯、白网黑蜘蛛、白衣鬼等，都是节日的装点。大家在食物上也会增添几分恐怖的气氛，例如恐怖的手指饼干，它可是万圣节的人气点心，有点点阴森的感觉，胆小者莫入哦！不过，虽然看起来有点怕怕滴，不过真的很拉风，而且味道香香脆脆，相当的好吃。
红丝绒迷你蛋糕（万圣节版 眼球蛋糕）
食材明细：低筋面粉/黄油/糖粉/鸡蛋/红曲粉/可可粉/小苏打/白醋/食用色素水彩笔/烘焙白巧克力、黑巧克力
明细做法：
1、主要材料备齐；
2、黄油室温软化，鸡蛋拿出回温打散备用；
3、黄油加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液继续搅打；待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打；
4、搅打均匀后分次加入Buttermilk（类似牛奶酸奶的东西）搅打均匀；
5、筛入低筋面粉用刮刀拌匀，将面糊挤进模具中；
6、180度烤25分钟，烤好后取出静置；
7、脱模后静置冷却；
8、待冷却后，淋上融化的白巧克力待凝固；
9、用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力，搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。
万圣节蜘蛛杯子蛋糕
食材明细：牛奶/鸡蛋/低筋面粉/黑巧克力/蕨根粉丝/奶油/白巧克力币/植物油/细砂糖
做法步骤：
1、准备好食材，蛋清和蛋黄分离，打蛋器将蛋清稍微打发，分次加入细砂糖继续打发；
2、蛋清打至硬性发泡，蛋黄加入细砂糖、牛奶、油拌匀；
3、筛入面粉拌匀，然后和蛋白糊一起拌匀，然后倒入或者用裱花袋挤入纸模中，软的纸模下面要放上硬模垫底固定，稍微震出气泡；
4、开启烤箱，选择上下火模式，我开始选择的都是180度，烤箱预热好后放入蛋糕；
5、中间我感觉温度有点高，调整成上下火都170度了，时间用了20分钟；
6、奶油倒入锅里小火煮沸，放入切小块的巧克力搅拌至完全融化，放入冷藏或自然冷却；
7、蛋糕烤好后要等到完全冷却，不喜欢蛋糕回缩可以出炉后倒扣一会或者用深的模具；
8、冷却的巧克力在蛋糕上抹一大一小两个球做蜘蛛的身体，白巧克力币做眼睛，黑巧做眼珠；
9、蕨根粉丝装饰出蜘蛛腿，可以把巧克力融化在油纸上画出蜘蛛腿最后装上。
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