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主料：干小米辣50g；辅料：八角2个，桂皮1小块，香叶2-3片，生白芝麻一把，菜籽油100g，盐适量； 配方：把干小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗装好以后备用； 把剪好的辣椒节倒入锅里以后，开火翻炒，记住火不能太大，要慢慢翻炒，有一点焦色口感会更加好哦； 就地取材，拿了一个耗油瓶子将炒好以后的辣椒捣碎，取出备用。 锅洗干净千万不能有水，倒入菜籽油烧热以后放入花椒粒炸香，把花椒粒取出； 再次把油烧热放入香料炸金黄颜色就OK啦，取出即可注意火千万不要大，否则香料容易糊； 把油烧热倒入碗里凉一会； 将捣好的辣椒面一勺一勺添加至油碗里，防止变糊； 将炒好的白芝麻倒入碗里，在倒入适量盐搅拌均匀即可； 待辣椒油凉了以后装入密闭的杯子里，不要用塑料杯子哦，存放两天以后食用风味更佳！ |
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