昨天做了一道酱烧茄子，酱香浓郁，茄子软嫩入味，老公说味道很棒

材料：茄子、尖椒、盐、蒜、豆瓣酱、甜面酱、白糖、

切成去皮后切成滚刀块，加一点盐抓匀，静置十分钟后沥干水分。

炒锅里多放一点油，把茄子放进去炒软后捞出来。

锅里留一点油，放豆瓣酱、甜面酱、白糖炒匀，把茄子放进去翻炒几下后放尖椒块和蒜片。

翻炒到尖椒断生，茄子入味就可以盛盘开吃了。 42