喜欢吃肉肉的小伙伴，鱼肉鸡一个也不能少！推荐一：羊肉粉条炖萝卜准备食材：羊肉、萝卜、粉条、食用油、盐、姜、葱、生抽、红烧酱油。推荐三：黄焖鸡准备食材：鸡腿、香菇、生姜、干辣椒、大蒜、料酒、生抽、老抽、黄冰糖、包菜、土豆、豆皮。 推荐一：羊肉粉条炖萝卜 准备食材：羊肉、萝卜、粉条、食用油、盐、姜、葱、生抽、红烧酱油。 做法： 1、羊肉切小块；萝卜去皮切小块备用； 2、汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开去血沫，捞出用温水洗净备用； 3、炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油，放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色； 4、加适量热水，大火煮开后小火炖烂，加入萝卜块翻炒； 5、再次注入热水，粉条冲洗后放进去，用勺子压一下，使粉条没入水里； 6、加上适量盐调味，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁即可。 推荐二：茨菇烧肉 准备食材：五花肉、茨菇、大枣、葱、蒜、姜、八角、冰糖、老抽、料酒。 做法： 1、五花肉洗净切成2cm见方的肉块，将切好的肉下开水入锅汆一下备用；茨菇削皮洗净备用； 2、油锅烧热后放调料葱、蒜、姜爆香，肉块倒入锅翻炒，加老抽、料酒、翻炒上色，再加入咸盐，白糖； 3、翻炒均匀后盖锅焖煮，此时可以加入几个大枣； 4、焖几分钟后，放入茨菇在盖锅焖煮至熟起锅装盘即可开吃。 推荐三：黄焖鸡 准备食材：鸡腿、香菇、生姜、干辣椒、大蒜、料酒、生抽、老抽、黄冰糖、包菜、土豆、豆皮。 做法： 1、鸡腿洗净剁块，香菇泡好挤干水分，生姜切块，大蒜切片备用； 2、锅中放油，加入大蒜、姜片、干辣椒煸炒，加鸡块下锅快速煸炒； 3、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色，锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖、香菇； 4、大火转中火焖煮半个小时，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤出锅。 推荐四：私房红烧鱼 准备食材：鲤鱼一条、豆瓣酱、火腿肠、酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精。 做法： 1、鲤鱼清洗处理干净，改好刀打好花刀，火腿肠切成小丁； 2、锅中多放入油，开始煎鱼至两边金黄色取出备用； 3、锅中留余油炒香豆瓣酱等小料，把煎好的鱼放进去，加入火腿丁，酱油，料酒烧两三分钟； 4、加入蚝油、盐、鸡精调味勾芡即可。 |
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