鱼头冻豆腐的做法详细介绍鱼头冻豆腐的简介及特色色泽金黄,质地软嫩,鱼肉鲜香,酸甜适口。
菜系及功效:苏菜 教您鱼头冻豆腐怎么做,如何做鱼头冻豆腐才好吃1、先将鱼头对剖洗净,以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀,腌10分钟,放热油3大匙,将鱼头两面煎黄备用,冻豆腐切厚片,大白菜切长段,蒜苗切丝,木耳切成大片,辣椒去籽切片。2、热油3大匙爆香辅料,再加入调味料与水调好味道,再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后,再以小火煮15分钟,再焖煮1小时,上桌前撒上蒜苗丝即可食用。 |
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