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【所需材料】土豆，猪瘦肉，淀粉，盐，味精，糖，淀粉，番茄酱，生抽，老抽，白醋
【所需时间】30分钟 咱们先准备三个土豆，去皮洗净 切成手指粗细的长条 再准备一块猪瘦肉 切成长薄条 咱们把准备好的土豆条放在肉片的下方 从下往上卷起来 依次卷完，是不是很像排骨 准备淀粉，把卷好的土豆肉卷放进淀粉中 让它充分裹上淀粉 锅中放油，五六成热的时候放进肉卷，注意油温不要太热了，我的油温有点热，炸的有点老
炸到土豆和肉都熟了捞出 咱们依次炸好所有
准备一个小碗，放入葱，姜，蒜，盐，味精，番茄酱，生抽，老抽，淀粉，白糖，白醋，白醋放一点点就好，因为放了番茄酱 加入适量清水
搅拌均匀 锅中放油，咱们平时炒菜的油量就可以，油热以后放入咱们调好的料汁
汤汁收到粘稠了 加入炸好的肉卷
快速的翻炒，炒均匀以后就可以出锅了 一道酸甜k可口的土豆排骨做好了
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