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把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片分别切成指甲片,待用。
锅里放猪油烧热,下葱末、姜末一起炒香后,放猪五花肉片、金钩、鱿鱼片、香菇片和玉兰片稍炒,掺入适量的奶汤再加淡菜,小火慢炖便得到海味面臊。
另锅掺清水烧开,先下龙须面条煮熟,捞出装碗后,舀上面臊并撒葱花,即成。
来自: 悟痴 > 《传统风味小吃》
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