这款马拉糕真的是香喷喷软绵绵! 有鸡蛋糕的香味和海绵蛋糕的松软 做好的和店一摸一样呢~ 很适合做早点和点心。做起来也很容易! 我今天用的是红糖和脱脂牛奶,大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶 , 我调整过甜度,所以不会很甜。 普通油和无盐黄油也能代替黄油。 趁热吃更好吃~ 用料 鸡蛋2个面粉150克牛奶140克红糖50克黄油30克泡打粉8克 1.鸡蛋打散成全蛋液 (应该100-130克左右) 2.加入红糖 (或者白砂糖),用蛋抽搅拌均匀 3.加入牛奶,继续用蛋抽搅拌 4.加入融化好的黄油,搅拌成无油水分离状 5.最后加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状 6.容器内侧抹油或者黄油后,倒入面糊 7.把面糊放入烧开水的锅中,大火30分钟即可 8.出锅后,倒扣脱模 9.切片 10.香喷喷的马拉糕完成啦! |
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