【番茄炒蛋的做法步骤图，番茄炒蛋怎么做好吃】猫厨房

番茄炒蛋

7.8 综合评分 13493 人做过

我的番茄炒蛋是天下第二 — —...

作者： 猫厨房

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用料  

• 番茄
• 鸡蛋
• 盐
• 糖

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• 步骤 1

  鸡蛋打散，放小半汤匙的盐

• 步骤 2

  番茄（要够熟）切好待用

• 步骤 3

  热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒

• 步骤 4

  边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK，盛起

• 步骤 5

  再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟

• 步骤 6

  看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度

• 步骤 7

  开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）

• 步骤 8

  加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成~ （这汁最好吃了，我把锅铲的都添了 - -...）

菜谱创建时间：2011-04-12 17:00:09