菜谱-香嫩爽滑的小炒牛肉，下饭好菜，上桌马上就清碟

材料

牛肉，干辣椒， 青椒，红椒， 姜，蒜，生抽，白胡椒粉，生粉，花椒，料酒

做法

1.牛肉切片，放入水淀粉中，加入少许生抽、白胡椒粉搅拌腌制。

2.姜、蒜切碎，干辣椒切段，青、红椒切成椒圈。

3.热锅放油，放入姜蒜末，爆香后放入牛肉，炒至变色捞起。

4.锅里再加少许油，放入干辣椒、花椒炒香，把牛肉再放回锅里翻炒，加入青、红椒翻炒几下即可出锅。