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花生米是我们餐桌上最常见的美味，现在正是花生成熟的季节，小编家就种植了花生，因为母亲是在劳动节种的，比别人家晚了半个月，所以现在这个时候，被人家的花生已经可以收了，而小编家的花生还没有完全地长好。花生可是个宝贝，很多人喝酒就喜欢用花生下酒，不是有一句说得好，“花生就酒，越喝越有”。很多时候我们都喜欢吃炒花生，但是炒花生是先放油还是后放油，很多人都搞不清楚。  如果花生炒不好，就影响花生的口感，吃起来就不那么的脆了。正确的炒花生方式就是先放油，将花生剥壳，锅中倒油烧热，放入花生米翻炒，一定要用小火炒花生米，很容易糊的，等到锅中发出噼里啪啦的响声，将炒好的花生米盛到盘中，撒上盐，就可以了。刚炒好的花生米因为很热，所以不是很脆，等到花生米完全地冷却下来，花生米就会很脆的。  除了用油炒，花生米还有很多的做法，小编今天再教大家做几道关于花生米的其他做法。 标签 美食第一道：麻辣花生米  材料： 花生米300克，辣椒适量，花椒适量，油适量，盐适量。 做法： 1、挑选颗粒饱满的花生米，然后放在温水里面浸泡2个小时左右，然后取出来沥干水分，搓掉花生外衣，放入保鲜袋里面密封起来，放进冰箱冷冻2个小时左右； 2、锅中倒油烧热，放入花生米油炸至微微发黄，将花生米里面的水分蒸发掉，然后盛出来备用； 3、锅中留油，放入辣椒和花椒炒香，再倒入油炸好的花生米，小火翻炒，以防炒糊了，然后放入盐入味，等到花生炒熟了，关火，就可以食用了。 第二道：糖霜花生  材料： 花生米200克，白砂糖50克，玉米淀粉适量，水适量。 做法： 1、将花生米放在清水里面清洗干净，然后晾干，然后倒入锅中小火炒熟，盛出来备用； 2、锅中倒入适量的清水，放入白砂糖，小火煮开，熬出沸腾后，糖稀可以拉丝，就可以了，然后倒入花生米翻炒均匀，再撒入玉米淀粉，炒均匀，就可以盛出装盘了。 第三道：五香花生米  材料： 花生米150克，芹菜适量，胡萝卜适量，盐适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，香油适量，丁香适量，香叶适量。 做法： 1、将花生米放入清水里面浸泡2小时左右，然后沥干水备用，锅中倒入清水，放入花生米，然后将八角、花椒、桂皮、丁香、香叶放在香料包里面包好，放在花生米里面一起煮； 2、大火烧开，然后用小火煮10分钟左右，再放入适量的盐，煮5分钟左右，然后焖煮2小时左右，让花生米更入味； 3、将芹菜放入热水里面焯一下，然后胡萝卜洗干净切丁，放入适量的盐和醋腌制一会，将花生米捞出来放在里面搅拌均匀，再放入香油拌匀，就可以食用了不喜欢芹菜，也可以放入其他的食材。 |
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