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不管炖什么肉，你都要记住放这两种香料。不管怎么炖，它们都很好吃。 众所周知，春节一过，我们就得去找亲戚。此时，许多平时很少见面的亲朋好友会四处走动，这自然有吃喝的场面。一方面，炖菜的营养含量比较高，另一方面，会比较大方地招呼客人。很多人在炖菜上放一些香料，但是炖肉不是很特别，而且味道一般。如果你想像许多厨师一样烹饪美味的肉，你应该怎么做
这不是真的。最近，小编和很多人去了一家餐厅。他们家最有名的炖菜。排了一长队之后，他终于拿到了餐桌号码，在餐馆里点了一份名牌炖菜。尝起来跟他平常吃的不一样。为了更好地理解这些技巧，我特地去了这家餐厅的大炖肉。厨师征求意见。这家餐厅的厨师是一位经验丰富的老厨师。经过多年的研究和探索，他发现炖肉时必须加两种香料。炖肉的味道马上就不同了。甚至里面的汤也会让人们争先恐后地吃完。如何炖得好吃
厨师放的第一种香料是阿尔卑斯山药材。很多人会问，所谓的生姜和炒菜用的生姜有什么区别。最初，它有一种香味，能很好地去除肉腥味和气味。姜的颜色是黄色。当我们自己炖肉时，我们也可以适当地放入一些，但记住不要放太多。烹调的温度很重要，香料的量也很重要。
第二种香料是白芷。很多人都应该听说过白芷，它似乎是一种传统中药，但在厨师看来，它也是一种很好的调味品。我们都知道白芷是白色的，当用少许白芷芷炖时，整个肉汤会更加美味，从而使炖肉尝起来更美味。更好。
另一个重要原因是，现在人们不仅追求烹饪的美味，而且不放弃对食物审美水平的追求。在炖菜中加入一点白芷可以使汤看起来更好。这样可以更好地激发人们的食欲。同样，白芷的使用也不应该被放弃。再说一遍，它的原有功能就会削弱，严重影响整个炖菜的味道。
无论炖哪种肉，都要记住放这两种香料，不管怎么炖，都很好吃，容易吃吗 |
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