榨菜肉末蒸豆腐

用料

绢豆腐；五花肉泥；榨菜；高汤；姜；葱

做法

• 豆腐切块，肉末腌制一会，榨菜切粒，葱姜切末。

• 榨菜均匀撒在豆腐块中。

• 锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。最后加入高汤，刚好没过肉末。

• 把肉末连汤一起倒在豆腐上。

• 上锅蒸10分钟，出锅后撒香葱。