可乐排骨 材料： 猪肋排1000g，可乐400ml，生姜3片，大蒜适量，料酒适量，盐适量 做法： 1.锅中热开水，排骨焯水，捞出备用。 2..姜和大蒜切片，热锅热油，煸炒姜片和蒜片，然后放入排骨、倒入料酒。 3.炒至排骨微黄，倒入可乐，可乐要没过排骨，加入少量盐，大火一分钟转成中火，让排骨“咕嘟”40分钟收汁，即可出锅。 
爆炒河虾 材料： 河虾500g，生姜1块，小葱两颗，料酒30g，生抽5g，白糖20克，冰糖6块，米醋10g，盐 做法： 河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用； 另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。 
蟹黄豆腐 材料: 嫩豆腐1盒, 咸鸭蛋黄3个, 老母鸡浓汤宝半盒, 油适量, 小葱1根, 清水半碗 做法： 备好食材，用嫩豆腐口感柔滑，小孩子和大孩子都爱吃豆腐洗净切小块，咸蛋黄用叉子压碎 热锅倒油，将咸蛋黄煸炒片刻，加入半盒老母鸡味的浓汤宝倒入半碗清水，大火煮一会儿 加入豆腐，煮至汤汁浓稠，翻炒均匀后铲起，撒点葱花即可出锅装盘。 |
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