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软嫩弹滑的质感，晶莹的色泽，看起来就是非常的精致可爱，拿在手里一口一个的吃下去，休闲时光的小零食里又增添了一道美味。而且虽然是用红豆做的，但是最终的成品却是优雅的紫色，非常的勾人食欲，红豆对女人来说可是非常好的，所以这道小美食经常性的吃一吃，价值感满满！
盛在小小的碗里，一口就能吃上一个，这样精致的小吃食，做起来却是十分的简单。咬一口，外面透明的部分有着木薯粉的弹性，吃到里面的时候，满满的豆子又给人一种沙沙的口感，这两种感觉结合在一起，绝对是众位小仙女们的的心头好了。
相信你们绝对想不到，颜值如此能打的它，所用到的原谅竟然只有三种。中间紫色的小豆子，就是我们事前泡好的红豆了，在经过蒸煮之后开始膨胀变色，与周围的木薯粉充分的融合在一起，给人味觉和感官上的双重享受。上面已经提到了两种，还有最后一种，就是满足甜食爱好者的冰糖片了，普通冰糖也是可以的，不过一般的白砂糖可能甜度会不够。
准备一口锅，你面放入一点水，我们就开始来做第一步，融化并糖片了。锅里的水控制在冰糖的一半左右就可以，可以等到水开始沸腾之后再加入冰糖片，也可以一开始就放进去，记得是要开小火，用勺子轻轻搅拌，等到开始大范围的冒泡，就说明融化的差不多了。
这个时候把我们称好的木薯粉倒进去，木薯粉的量大概与锅里加入的冰糖同等，倒进去之后就会用勺子开始搅一搅，一定要均匀一些，这关系到成品的外观和口感。然后等到它冷却时之后，我们会发现，之前呈现黄色的糖水，已经是透明颜色了，我们需要用筛子过一下。
找一些可爱的小碗，小一点做出来更加好看，而且可以一口一个，吃起来很方便。洗干净之后，我们先把里面，就是小碗的底部放入一些在之前泡好的红豆，注意红豆一定要泡至少12个小时，因为它很不容易煮烂的，泡久一点更好。喜欢和可以多放点红豆。
然后把我们之前过筛了糊状物，挨个的倒进去，注意不要倒得太满，因为蒸过之后他还会有些膨胀。如果想要更好看，也可以在倒好面糊之后，在面糊的上面再加一点红豆，这样做出来它的两面都是满满的红豆，十分好吃又好看。
准别好蒸锅，把这些小碗都排好放在蒸锅里，这样开着大火，蒸个15分钟即可以吃了。拿出来稍微放凉一下，把它倒扣就可以轻易滑出来，可以直接用筷子夹着吃，非常不错。喜欢本文就多关注哦。 注：图来自网络，如有侵权联系删除。 |
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