 可能很多人想到让鱼身不粘锅的方法就是在上面裹上一层生粉，虽然这样鱼皮是不容易破了，但味道全部都在外表，不能入味，并且鱼的香味也没有发挥出来，还有部分人为了防止鱼身粘锅而不停的翻动，这样反而可能会弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽，面目全非。  要想鱼身完整的话，一定要热锅热油下锅最好，并且还可以在整条鱼下锅前，在放了食用油的锅底撒上一层的食盐，这样撒盐后轻轻的转动锅中的油，让油和食盐混合在一起，最后再将整条鱼下锅，因为锅中加入的食盐，能够调和油温，等到鱼身沾锅的时候，就不会引起油温的剧烈变化， 这样再煎鱼便不会粘锅，也不会破皮。  很多人因用错了油，导致煎出来的鱼身不完整，这个难题你们知道怎么解决了吧，千万不要用冷油哦，这样鱼身和锅底接触的时间过长自然就会出现破皮的现象了，其实煎鱼不破皮除了用油之外，还有就是食材的新鲜程度，鱼肉越鲜嫩紧实，煎出来的鱼身才会越完整，所以煎鱼要挑选新鲜的活鱼哦！以上内容希望能您喜欢，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持。 有人说啊幸福不是长生不老，不是花天酒地，也不是权倾朝野，幸福是，每一个很微小的生活愿望达成。当你想吃时有得吃，想被爱时有人来爱!可以说，在今天的生活中，饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。 人们虽然终要从自己理想的生活走出来，迈入世俗社会，所谓生活啊，就是无力的现实罢了，世间能够让我们铭记的东西不多，唯有美食与爱不可辜负。 好啦，这期内容就到这里啦。 希望大家开心每一天。 |
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