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早餐不知道吃啥?好吃的早餐饼来啦,送您五款早餐饼的详细做法

2019-07-08  我是我你...

早餐不知道吃啥?好吃的早餐饼来啦,送您五款早餐饼的详细做法

葱油饼

这个葱油饼的特点就是分层酥香,空口吃就很棒!

特点就是要加入事先烫好的油酥!

快来做吧!

用料

普通面粉1300g温水170g左右普通面粉2约50g油稍多一些葱花一碗大料两个盐适量

葱油饼(附详细步骤图)的做法

  1. 面粉1和温水揉成光滑的面团,醒半小时。揉面不要加盐!

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2.醒面的时候来做油酥。锅里热油,放入一部分葱花,两个大料

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3.炸过的葱和大料不要,只把油倒入面粉2中,边倒边搅拌,油酥就烫好了

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4.面团擀成长方形,抹上油酥,均匀的撒上一层盐(稍微多点盐,一定要均匀的一层)

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5.撒上葱花。我还撒了一些芝麻

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6.从靠自己这一边,折起来

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7.像折扇子那样把饼折起来,这步是关键!

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8.折好的样子。从中间揪开,分成两个。

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9.从一边开始往里盘,右边往里盘左边往外抻。快盘好后收尾处塞在饼底

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10.盘好后如图

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11.把饼擀开,薄厚看喜好

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12.煎到两面金黄酥脆

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小贴士

揉面的时候一定不要加盐,这样面就不够柔软了

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米饭鸡蛋饼

以后剩米饭不用倒掉啦!加上鸡蛋可以让它华丽的变成了另一种美味而且快手。

用料

鸡蛋2个、白米饭一小碗、盐半勺、生抽一小勺、面粉一汤勺、葱花适合、胡萝卜小半根

米饭鸡蛋饼的做法

  1. 材料备好

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2.鸡蛋去壳

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3.鸡蛋加入盐,生抽打散

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4.加入米饭

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5.打散拌匀,让蛋液可以均匀裹上米饭

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6.加入一汤勺面粉

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7.切葱花,胡萝卜擦细丝备用

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8.加入葱花胡萝卜

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9.拌均匀

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10.不粘锅热下倒入适量的油

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11.挖一勺米饭糊放入

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12.煎至金黄色翻面

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13.快手好吃又好看的米饭鸡蛋饼就出锅了。

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小贴士

还可以把火腿或腊肠切细碎拌入一起煎。

注意热锅后中小火慢煎。

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葱花蛋饼

用料

主料:鸡蛋2枚、面粉100克、盐3克

辅料:水100毫升、油15毫升、香葱3根

葱花蛋饼(快手营养早餐)的做法

  1. 准备好食材

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2.小葱择洗干净,切成细碎的葱花

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3.在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀

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4.用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花

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5.中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)

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6.待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!

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7.接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

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小贴士

1.摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,摊出的蛋饼又黄又软。

2.面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。

3.葱花蛋饼最好不要摊得太厚,太厚则影响颜值哦~

收集了家里的半个胡萝卜、几棵小香芹和一根香肠,再配上一个土豆,一会儿就变成了风味独特、营养丰富的早餐饼,做好后口感非常的软糯,味道也超好,配上一杯豆浆或牛奶,一顿还算丰富的早餐就够了。

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土豆火腿早餐饼

用料

小香芹一小把土豆一个香肠一根胡萝卜半根面粉盐

土豆火腿早餐饼的做法

  1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

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2.土豆洗净切片,放锅里面蒸熟

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3.压成土豆泥

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4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

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5.再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团

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6.手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁

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7.锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎

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8.翻面,煎至金黄即可出锅

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早餐手抓饼

只因手抓饼做的方法快捷,吃起来方便,所以很多人都把手抓饼当早餐来吃,但是大多数人吃手抓饼当早餐都是在外面早餐店上买的,很少有人会自己做,可能都觉得做手抓饼的话太麻烦吧,殊不知外面的早餐手抓饼贵不说,卫生情况也没办法保证,所以说大家做好还是自己做吧,今天我教大家做的这款手抓饼在外面是要卖13块钱一份的,如今自己来做成本也就2块钱的样子,而且做法简单几分钟就能搞定!

用料

油适量、速冻手抓饼一个、葱花适量、火腿(热狗)一根、鸡柳一根、生菜片三片、鸡蛋一个

早餐手抓饼的做法

  1. 准备好材料

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2.先把火腿肠和鸡柳上划伤几道口子,这样就放在锅中煎,煎的就会更透。

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3.把手抓饼两侧的保鲜膜去掉(千万不要扔掉哦,后面还有用处呢),手抓饼放进锅里,此时也要小火,慢慢煎到可以用锅铲翻面了,就翻一面。

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4.然后在手抓饼上打一个鸡蛋,就跟外面店里做手抓饼的方式是一样的。

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5.煎熟之后就是这个样子的。

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6.然后拿出来,把上面放上刚刚所做的材料。

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7.用手抓饼的纸把手抓饼全部都包起来。

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8.包好之后就可以吃了

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