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富士山面包 原料：高筋面粉、低筋面粉、砂糖、烫种、鸡蛋、炼乳、水、黄油、片状甜奶油、盐、干酵母、奶粉。 做法步骤：  第1步、将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。  第2步、室温基本发酵30分钟，压平冷冻2小时左右。  第3步、将面团杆开包入片状甜奶油  第4步、对折包紧。  第5步、将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。  第6步、将面团解冻在杆压3折第3次，冷藏松弛30分钟。  第7步、将面团杆压至1.5厘米。  第8步、用牛角到分割成150克一条。  第9步、两条在一起扭起来。  第10步、一头拿着面团朝下绕。 第11步、绕一圈接口朝上。（如图） 第12步、放入圆形纸托以温度25℃，湿度75%发酵60分钟。 第13步、发酵好表面刷蛋液。 第14步、以烤箱温度上火180℃，下火210℃烘烤30分钟左右。 |
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