只要一想到就清凉一夏的甜品，红豆芋圆烧仙草，重点料超足

仙草烧芋圆，香甜软糯，弹牙剔透，口感顺滑。搭配仙草一起吃，生津开胃，老少都爱吃。芋圆烧仙草在甜品店18元一碗，自己在家18元就能做6碗，实惠又美味。

首先先分享芋圆做法：南瓜/紫薯/香芋50g 木薯粉110克、白砂糖适量（按口味增减

第一步：紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸熟分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的，讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上

第二步：分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可

第三步：如果觉得太干，可以适量加点100度开水

香芋、南瓜芋圆跟紫薯做法一样 的

第四步：揉好的面团用手揉搓长条，用刀切成长1厘米左右的，芋圆就做好了。如果粘手可以撒的木薯粉，切的时候就不会粘，个个分开

哈哈，多做一些可放冰箱冷冻起来，想吃的时候随时可以煮。芋圆做一次可以吃上一个月，夏天少不了甜品

第五步：奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了，捞起来过冰水，更加Q弹牙。吃的时候可以加入做的仙草、牛奶或椰浆一起搅拌，仙草烧芋圆就做好了。

---------------------------------接下来分享烧仙草做法-----------------------------------

1：仙草的制作过程：，取10g仙草粉，加入温开水30g水搅拌均匀，，然后倒入100度开水 220g 边倒边搅拌 ，开火，烧开后改小火，保持沸腾状态2分钟，期间一直搅拌，避免粘锅或结块。

2：煮沸好的仙草，倒入玻璃保鲜盒，冷却之后，放入冰箱冷藏口感更佳。保鲜盒建议用长方形或正方形，切出来仙草块的形状比较好好看

冷却的仙草冻，倒扣脱模，切小方块，放白砂糖搅拌均匀

--------------------------------接下来分享红豆糖水做法-----------------------------------

食材：红豆230g，清水1050ml，冰糖粒100g

1、把小红豆洗干净，直接放入高压锅。（如果用普通锅就得提前两三个小时浸泡红豆。）

2、加入清水。（水量根据需要来放，有人喜欢吃稠的，有人喜欢吃稀的。）

3、选择“豆/蹄筋”档压30分钟。

4、趁热加入冰糖，搅拌几下，盖好锅盖把糖闷融化。（冰糖可以换成黄片糖，糖量根据个人口味适当增减。）

5、晾凉就可以喝了，冷藏后风味更佳。

啦啦，最后自己搭配着放，烧仙草、红豆糖水，三个颜色芋圆就大功告成啦~

夏天来一碗超级过瘾