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原料:
鸭蛋2个,水发地皮菜(俗称地木耳)50克(质地软)、葱、盐,生抽,醋,糖适量
做法:
1、鸭蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净;
2、炒锅倒油,烧热后把鸭蛋液细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮;
3、盛出鸭蛋,锅中倒一点油;
4、下地皮菜翻炒;
5、将炒好的鸭蛋回锅,用盐、生抽和糖调味儿,撒入葱花儿。
来自: 淡泊1971 > 《煎炒炸》
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