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香煎豆腐 备料：豆腐1块、辣椒粉1勺、盐半勺、花椒粉半勺、黑胡椒粉半勺、油一勺、辣椒个、孜然粉半勺。 做法：把豆腐洗净切成片。锅中烧水，水开后放入豆腐片加盐焯水2分钟，盛出控水备用。碗中加入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉和孜然粉搅拌均匀。  锅中烧油，放入豆腐片小火煎至两面金黄。倒入调好的撒料。辣椒切末，葱切花。撒在豆腐上即可食用。  豆瓣小炒肉 备料：豆瓣酱1勺、干豆豉10克、蒜2瓣、红椒2个、青椒2个、鸡精2克、五花肉1块、姜2片、里哦啊就半勺、生抽1勺、青蒜1根。 做法：把五花肉洗净，冷水下锅。加入料酒煮至8成熟，捞出切成薄片。青红椒洗净切片、姜切丝、蒜去皮切片。  锅中烧油，油热后倒入肉片煸炒出油脂，盛出备用。锅留底油，倒入姜蒜煸炒出香味。加入豆豉和豆瓣酱翻炒出红油。下入炒好的肉片和青椒片翻炒均匀，加入生抽和青蒜段翻炒均匀。加入鸡精炒匀。出锅装盘即可。  家常脆黄瓜 备料：红油2勺、盐6克、黄瓜2根、香油1勺、红甜椒1个、醋1勺。  做法：把黄瓜洗净竖着切四份，再斜切成段。放入碗中。红椒洗净切片放在黄瓜中。加入盐腌制30分钟，倒入里面的水，加入陈醋和白糖搅拌均匀，装在盘中，即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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