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凉拌猪口条的做法  1.卤猪舌放入锅中煮上五分钟左右稍微晾凉后切片备用 2.碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油 3.加入猪舌和油辣椒 4.加入香菜和香葱叶 5.拌均匀即可装盘 豆角焖鱼的做法  豆角和鱼肉搭配一起焖煮，鲜上加鲜，豆角吸收了鱼肉的鲜味，嫩软，就算牙齿不好的老人家也能吃。这道菜荤素搭配，营养健康。鱼肉含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，对血压循环非常有利，而且多吃鱼可以增加记忆力，肉类中，鱼的热量比较低，是健康减肥人士的之选。 1.鲩鱼肉买回来之后，如果鱼腩有黑色的部分，一定要刮干净，否则会很腥。把鱼洗干净，用厨房纸吸干水分之后，再用盐腌15-20分钟左右 2.豆角洗净，如果有虫眼部分要摘掉，掰成短段 3.姜切片，蒜剁碎 4.鱼肉用盐腌之后，若有水分溢出，再用厨房纸巾吸干水分 5.炒锅里加油烧热后，将鱼块放入 6.将鱼煎至两面金黄，放入姜蒜 7.豆角倒入，将豆角翻至锅底，鱼肉放豆角上面。加入适量水、酱油、一丁点糖、一匙蚝油、盐（盐不要放太多，因为鱼肉已经用盐腌过） 8.焖煮10分钟后，用生粉兑水勾芡倒入 豆角炒肉皮的做法  1.主料：四季豆200克、卤肉皮150克、辣椒2个 辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、鸡精1克 2.把四季豆洗洗去头尾和经络，掰成长短一样的段，姜切末 3.把卤肉皮切条，青红辣椒洗净切段 4.热锅凉油，油热7成，下锅翻炒均匀中小火煸炒几分钟 5.最好煸炒到四季豆外皮微微发皱，因为秋天的冬季不好熟透，易中毒，加盐翻炒均匀，这样豆角易入味 6.把豆角拨在一边，下卤肉皮和辣椒丁一起下锅 7.炒出肉皮出油和辣椒的辣味 8.加生抽翻炒均匀翻炒出香味 9.加鸡精 10.翻炒均匀即可出锅 凉拌鸡胸肉的做法  1.鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟 2.捞出过冷水 3.修边切薄片 4.辣椒面加芝麻淋入热油搅拌均匀 5.按照步骤调汁搅拌均匀 6.将调好的汁淋在鸡胸肉上 酸白菜猪肉炖粉条的做法  1.准备好酸白菜，这一袋正好一斤 2.五花肉切成小块 3.锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出 4.加入葱姜、花椒和八角炒出香味 5.倒入酸白菜翻炒均匀 6.倒入酱油炒匀 7.加水并在白菜中间挖一个坑 8.将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒 9.盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两分钟即可。 |
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