【原】不会失败的蒸蛋秘诀，赶紧收藏好，宝宝辅食就靠它了！

最最日常的蒸蛋羹，虽说人人都会，但是能蒸出布丁一样的嫩滑蛋羹也是需要一些小技巧哒~

如果你蒸蛋总是失败，要不没熟要不就老了，可能有些地方没注意到，看了这个你就再也不会失败了。

点妈的辅食小视频

点妈的辅食做法

食材准备

鸡蛋  一个

这大概是最最简单的食材准备了

适合6个月以上

看到别人的蒸蛋都是水嫩嫩的，为什么自己蒸不好？掌握以下3个小技巧，让你蒸蛋再也不会失败！

注意鸡蛋和水的比例
鸡蛋和水的最佳比例是1:1.5，打碎的鸡蛋壳不要丢，用半个蛋壳装水，装3次，正好是这个最佳比例。

注意蒸的时间
水开之后再放入锅中，如果是文中这样有蔬菜的，需要蒸20分钟。如果是单纯的鸡蛋，蒸10分钟，焖2分钟，是最好的。如果只是蛋黄，蒸8分钟，焖2分钟就够了。

注意细节
想要口感更细腻，可以在蒸之前，过滤一遍，过滤掉气泡；然后在上锅蒸的时候，碗上面盖一个盘子或者耐高温保鲜膜，蒸出来的鸡蛋就不会有气泡了，特别细腻。

适当增减
蛋液的量、碗的大小厚度、火的大小不一样，结果都会出现少许的差别，要注意观察，适当增减时间，蒸两次就能把握好了，就能蒸出超级嫩滑的蛋羹了。