 紫薯仙豆糕 By 鱼妈豆包 嫂子说想吃，所以试着做做看，结果小侄女很喜欢。 原料：紫薯、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、炼乳、牛奶、油。 做法步骤：  第1步、准备材料。  第2步、紫薯上锅蒸熟，加入炼乳和三分之一白糖压成泥备用，觉得干可以加入一点纯牛奶。  第3步、鸡蛋打散，加入油和剩余的白糖搅拌均匀，倒入低筋面粉和玉米淀粉揉成光滑的面团（干了可以加入适量纯牛奶）。  第4步、揉成这样光滑的面团。  第5步、准备紫薯泥和芝士。  第6步、紫薯团成球压扁放入芝士碎包成球。  第7步、把面团分成和包好芝士的紫薯球同等份。  第8步、面团团成球压扁放入紫薯球像包包子一样包起来。  第9步、包好的仙豆糕。  第10步、按照上面的步骤把剩余的包好，有点像雪媚娘。 第11步、用刀或其他平面的东西整理成一个个可爱的正方形。 第12步、平底锅不放油放入仙豆糕小火煎。 第13步、煎好一面，翻面，煎至六面金黄，关火盖上锅盖闷5分钟左右出锅即可。 第14步、出锅。 第15步、冷却一会趁热撕开，真的会拉丝哦。 来自 美食天下 鱼妈豆包 的作品。 |
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