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很多人想晒马齿笕，可总是晒不好，马齿笕要想晒成干菜，必须学会这一招。 马齿笕是一种特别顽固的蔬菜，是一种很难晒死的蔬菜，因此它还有个外号叫做“晒不死”，但是马齿笕又是一种对于人家有营养价值的野菜，特别是三高人群，吃这个菜比较好。 那么怎样晒马齿笕好呢，今天来给大家说一下马齿笕的晒菜方法，希望有所帮助。 马齿笕的蔬菜中存在着大量水分，有点像沙漠里的骆驼，自身储存的水分能够供应在无水条件下生存很长一段时间。 我记得当年跟着父母给果园锄草，母亲总是特别强调：把锄起来的马齿笕的根朝上放置，只要它的根碰触泥土，十天半月内如果下雨，它还是会活过来，然后扎根生长。 这简直就是晒不死的神仙草啊，所以如果我们现在去野外摘来马齿笕，想要晒成干菜留着以后吃的话，那么你就试着晒吧，只要不经过处理，即便是强阳光照射，保准很难晒干马齿笕。 今天我给大家介绍真正的马齿笕晒干法，好使管用。 首先我们把摘回来的菜清洗灰尘，然后烧一锅滚烫的水，把洗干净的马齿笕焯水，然后捞出来用凉水过凉，凉水过凉这个步骤千万别省掉。 菜凉了就可以沥干水分晾晒了，建议晾晒最好是把菜挂在铁丝绳上，让它无死角晾晒，这样就能晒出好的马齿笕了。
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