鸡肉沙拉

【食材】：去骨鸡腿肉600克，白玉菇，小番茄，柠檬，盐，黑胡椒，橄榄油。

【做法】：

1、鸡腿肉洗干净，再拿刀在肉上划上几刀，接着撒上1克盐和黑胡椒，用手抓均匀，腌制20分钟。

2、将白玉菇洗干净，切去根部，掰成朵状，均匀铺在烤盘上，同时将小番茄洗干净，和白玉菇放在一起，再撒上少许黑胡椒和少许橄榄油。

3、再在烤盘上摆上个烤架，将腌制好的鸡腿肉放上去，撒上少许橄榄油，将橄榄油涂抹均匀，可以防止表皮烤焦。

4、烤箱先预热，设置200度，再把烤盘放进去烤25分钟，之后取出烤盘。然后将鸡腿肉切成大小均匀的小块。

5、白玉菇和小番茄烤完之后会出水，是正常现象。

6、接着摆盘，可以放上自己喜欢的蔬菜，最后淋上巴萨米克醋和柠檬汁即可，这道鸡肉沙拉就完成了。

【小贴士】

没有巴萨米克醋的朋友，可以直接加柠檬汁和烤完的酱汁。