剁椒蒸带鱼

带鱼、剁椒、葱、姜、蒜、盐、料酒

1，把带鱼清理干净，沥干水分。

2，加入盐、姜、料酒抓匀，腌制20分钟。

3，热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入剁椒炒香。

4，加入少许老抽和1勺生抽，炒出酱油的香味。

5，把腌好的带鱼摆放在盘中，再把炒好的剁椒浇在上面，上锅蒸熟就好。

6，撒上葱花，鲜美至极。