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偷笑五分钟～～～！ 因为制作太简单了，一点儿都不费事，可是大家爱吃的不得了哦。 这样做，不油腻，口味不重，不仅味道好，而且很健康养生。 建议你也来上一盆～！ 不多说，言归正传，葱油鸡走起！ 原料： 鸡1只。 葱、红葱头、姜、生抽、盐、白胡椒粉。 （红葱头切丝，姜切沫，葱切成小段。）
制作： 1、鸡，去掉内脏不要，洗干净，沥干水份。 放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，姜片放一半到鸡肚子里面。 涂抹均匀了，静止两三个小时。（腌制更久的话放入冰箱冷藏层，过夜也可以）
2、鸡腌好之后，用一个较深的盘子装鸡，因为一会儿上锅蒸，会产生鸡汤。鸡汤是好东西，不要浪费了。
3、锅中加入水，大火烧开之后，进行蒸鸡。 中小火，蒸30分钟，如果鸡比较小就缩短时间。 （如何判断鸡蒸熟了没有：差不多的时候拿个筷子插一下鸡腿的位置，冒血水就还不够熟，没有血水就是可以了。）
4、鸡蒸好之后，先大致的给鸡分切成几大块。我是保全了鸡腿与鸡翅，鸡身切成块了。（手拿着鸡大腿，大口喝酒，大块吃肉，感觉超级棒）
5、将鸡肉切好后，在盆子中简单排列一下，鸡腿、鸡翅，好的肉，放上面，鸡肚子之类的，放盆子下面。这个不要求，主要是图个“色”。 将蒸鸡蒸出来的汤，淋一半到鸡肉上。（留一半鸡汤，后面做调味汁）
6、做调味汁。 （１）热锅，冷油，将姜末与红葱头丝，翻炒１分钟。 （２）放入葱花，翻炒１分钟。 （３）将剩余的鸡汤，倒入锅内，搅拌均匀。料汁就做好了。
7、将料汁倒在鸡肉上，葱油鸡就做好了。开动吧！
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