味浓鲜美的花菇笋子五花肉的做法味浓鲜美的花菇笋子五花肉更新于:2013-5-23 17:52:36 美食分享,让更多人知道1味浓鲜美的花菇笋子五花肉的简介及特色一部《舌尖上的中国》不仅让我们知道了很多美味,也让我们对于食材也有了更多的认识,不过《脚步》这集所说到的房县香菇, 却早已被我们湖北人熟知,因为在湖北它几乎是我们家家必备,炖汤、炒菜。。。4、煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒;6、再加入花菇和笋片,继续翻炒;
回锅肉盖浇饭(这样做焦香兼备,百吃不厌)。五花肉、回锅肉、青红椒、葱、蒜、八角、干辣椒、姜、豆豉、花椒、料酒、白糖、食油、甜面酱、豆瓣酱、老抽。2、起锅烧水,五花肉涼水下锅,倒入少许料酒,放入葱段、姜片、花椒、八角1个和干辣椒,水开撇去浮沫,盖盖关小火煮15-20分钟。4、煸炒3-4分钟出油后将肉扒拉到一边,下入豆瓣、豆豉、蒜片、姜丝煸炒出红油出香味,加入适量甜面酱、料酒、老抽翻炒几下后将肉片拨回煸炒均匀。
荷香小炒肉荷香小炒肉。小炒肉主料:五花肉。湖南小炒肉。五花肉400克,湖南小青椒100克,红椒一只,姜、葱、蒜、盐、蚝油、料酒、酱油、蒸鱼豉油、味精、五花肉洗净,去皮切成薄片,加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;湖南小青椒(杭椒也可以),红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半,干煸至软备用;另起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;调入料酒、放入青红椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味  精、麻油、小葱段(家里没有没放)即可。
2、锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和酱油翻炒片刻;4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下青椒,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄欠即可。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热转小火,将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香炒香后,放入肥肠翻炒,淋入适量料酒,翻炒均匀放入青椒,大火翻炒,调入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀,关火起锅,撒小米辣。
小炒肉的做法,小炒肉怎么做小炒肉是一道很有名气的菜,据说此菜非常好吃,可以让人把舌头一起吃下去。小炒肉一:五花肉400克、辣椒100克、八角4粒、豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐各适量。坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。小炒肉五:五花肉、香干、蒜苔、老干妈辣酱。
2、锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和酱油翻炒片刻;3、锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉片炒至微焦出油以后,放入生姜丝翻炒约半分钟,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒;3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒;4.锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上;
2、锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。3、起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。2、就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。食材:猪里脊、蒜苔、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉。
4、锅中放入适量的油,烧到七成热就放入西红柿翻炒,然后放入番茄酱,翻炒一会后加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、姜葱蒜,翻炒一会后,加入适量的盐、酱油,翻炒均匀以致入味,然后放入适量的开水,煮至土豆软烂就可以出锅了。3 、炒锅放入植物油,油温3成热,放入腌制好的肉片炒散,等到肉片变白,铲出备用,利用锅内余油,下入葱姜蒜末炒香,再放入花菇翻炒。5 、放入蒜苔和炒好的肉片,翻炒均匀即可关火装盘。
干红椒,花椒各一把泡在水中,锅内烧水,把牛肉焯一下水,焯过水的牛肉口感软硬合适,水开后焯30秒就可以捞出控水。3.锅内留油,干红椒和花椒控干水分倒入锅内爆香,泡过水的干红椒和花椒,在干煸的过程中不易煸糊,更容易入味。4、炒出干红椒和花椒的香味以后,再把牛肉条倒入锅内,翻炒几下后起锅加入鸡粉、白糖、料酒、生抽,翻炒化开调料。五花肉、土豆、葱段、姜片、花椒、大料、陈皮、料酒、绵白糖、生抽、老抽。
这辣椒小炒肉丝用辣椒与五花肉制成的一道经典菜,在湘菜馆点击率非常高,它吃起来味道香浓、又鲜又辣、开胃无比,是道好吃又便宜的下饭菜,因此总是对它念念不忘。【辣椒小炒肉】 原料: 五花肉 1盘 青红椒 各 3个 蒜 5瓣 生抽 2勺 料酒 2勺 油盐适量 制作:1. 准备好原材料;3. 煸炒至五花肉出油,表面微微发黄时, 加入多余的油脂倒出去;小贴士:1. 锅中放入少许油煸炒五花肉, 煸炒出油脂,要先将多余的油脂倒出来;
泡椒笋干回锅肉。从小就喜欢吃笋,无论炒笋丝笋片,油焖笋,笋干炒毛豆,笋块红烧肉,笋干烧鸭,老鸭笋干煲,笋干冬瓜汤等等,都是大爱的美味。今天用泡发好的笋做了一道笋干回锅肉,回锅肉肉片嫩中有脆,弹牙软韧,肥而不腻,笋片鲜嫩爽脆,搭配青椒红椒,营养丰富,咸鲜微辣,美味下饭。21. 肉可盛出或拨在锅边,锅另一边加入一勺豆瓣酱一勺豆豉酱两勺泡椒酱煸炒出红油再与肉片翻炒均匀。
辅料:油10g,白糖10g,盐3g,醋8g,蒜蓉辣酱15g.2.锅烧热倒油干辣椒爆香,将姜末、蒜薹放入煸炒。酸菜鸡翅。辅料:生抽2茶匙,蚝油1茶匙,蒜2粒,料酒1/2茶匙,白糖5克,红椒2根,热开水200毫升。7.放入鸡翅翻炒。辅料:酱油15克,蚝油5克,清水2碗,蒜末5克,豆瓣酱15克,油辣子20克,胡椒粉2克,陈醋5克,干榨粉100克。5.热锅下适量油爆香蒜末,倒入肉碎快速翻炒变色后,倒入豆瓣酱,酱油,蚝油,胡椒粉和油辣子,翻炒出香气。
干锅圆白菜。菜谱物语——干锅圆白菜前段时间,随着一股股冷空气的造访,天气逐渐变冷了, 因此暖身菜开始登上了我们的餐桌。干锅菜是近年来较为流行的一种菜式,制作干锅菜时,主料一般不码芡,成菜也不用勾芡,做出来的菜汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。今天就用很家常的圆白菜,制作一道“干锅圆白菜”,煸炒香香的五花肉,再放入清爽的圆白菜,还有那隐约可见的青红椒, 让这道菜口味独特,干香微辣,开胃又下饭。
食材准备:隔天米饭 1碗、杏鲍菇隔天米饭 1碗、杏鲍菇 150克左右、蛋黄 1个、酱油 1汤匙、糖 1茶匙、香葱、蛋黄 1个、酱油 1汤匙、糖 1茶匙、香葱。2、 锅中放油,热油后,倒入杏鲍菇丁,中大火翻炒几下,再倒入米饭,中大火继续翻炒散开,往饭上倒入打散的蛋黄,继续翻炒均匀,再加入酱油和糖,翻炒均匀后,装盘,撒上葱花。1、杏鲍菇洗净切斜片,青红椒洗净切菱形块,蒜去蒜衣切片,姜去皮洗净切丝;
将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄;1、把海鲜菇洗净,太长的海鲜菇可剪短点,绿线椒洗净后切圈,五花肉洗净后切片,蒜米去皮后切碎。4、再倒入半勺老抽给五花肉上色,五花肉煸炒至焦香后,把绿线椒和蒜米倒进去一起翻炒香,把海鲜菇也倒进去一起大火翻炒软。5、放入一小勺黑胡椒、白糖、食盐、翻炒均匀,因为海鲜菇含有丰富的水分,所以在翻炒的过程中会逐渐有很多水分出来,建议用大火来翻炒,才容易把汤汁炒干,然后出锅。
3. 煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。6. 重中之重,味汁(料酒10克、米醋20克、白糖25克、盐一点点、酱油15克、淀粉15克),记住汁量不可大,不然炒出来汤汁太多,油稍多些,五成热时下泡椒和浆好的肉丝炒开,如果不好炒用筷子划拉,炒开立刻放葱姜蒜炒香,然后放入焯过的冬笋丝和木耳丝,最后倒入味汁,再炒几下就可以了。4. 锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了。
5、锅洗干净,放入少量的油,油热后放入葱碎、蒜片、八角爆香,然后放入茄块,翻炒几分钟后放入料酒、半杯水和调好的酱汁,翻炒均匀后等煮沸收汁,最后撒上香菜就可以出锅了。2、锅中放油,油热后放入姜片和蒜末爆香,接着放入五花肉,煸炒出油后将肉推至一边;3、开大火,放入菜花,继续翻炒,然后盖上锅盖,调回中火焖煮30秒,待可以看到菜花有点焦色了就放入红尖椒,翻炒均匀后加入一勺酱油,起锅前发放入盐炒匀就可以了。
八道干锅菜的做法  【干锅花菜】原料: 茶树菇 五花肉 青红椒 姜片 大葱 香菜 酱料 料酒 蚝油 油盐。原料: 四季豆 五花肉 红辣椒 姜葱蒜 豆豉 生抽 料酒 油盐。原料: 千叶豆腐 五花肉 香菇 青椒 红椒 青蒜 姜 蒜 酱油 蚝油 料酒 油盐。原料: 杏鲍菇 2根 五花肉 1小块 青椒 2个 姜蒜 5瓣 红辣椒 2个 冰糖 1小块 料酒 2勺 酱油 1勺 油盐 适量。原料: 五花肉 土豆 红萝卜 青椒 青蒜 姜葱蒜 红辣椒 生抽 料酒 孜然粉 油盐。
材料:杏鲍菇,五花肉,青红辣椒,洋葱,蒜,豆瓣酱,豆豉,盐,酱油,鸡精,香油,油。6、将青红椒放入锅内煸炒,然后加入盐,酱油,接着在关火前加入鸡精,香油煸炒均匀后即可盛出放入干锅中,最后再炉内点一块酒精就可以啦。3、锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒。4、锅里油倒出,将豆瓣酱放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香,倒入藕片一起翻炒,放入拉肉片翻炒,最后加入一勺白糖翻炒均匀,即可出锅。
猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、油、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、香醋、青辣椒。5、锅热去适量的油,下入适量肥肉翻炒均匀,把肥肉中的油炸干(猪油增加鱼头的香味),燃起炸干油的肥肉捞出,倒入切好的姜末、蒜末翻炒均匀,下入挤干水份的剁辣椒不停翻炒(避免粘锅),炒出辣椒的香气,炒干辣椒的水份,等剁辣椒水份快干时,下入切好的大红椒粒翻炒均匀,炒出大红椒的甜味(增加回甜)。
农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做小炒肉是一道很出名的菜,此菜肉质细嫩,麻辣鲜香,滑嫩适口。农家小炒肉一:优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、酱油、上汤各适量。农家小炒肉二:五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒各适量。农家小炒肉三:猪后臀尖肉切薄片,加生抽、料酒、少许老抽(调色)、淀粉腌制十几分钟;
(若无干锅直接炒熟一样)干锅土豆片做法:5、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段、干红椒用小火煸炒出香味。10、最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可,如果没有用干锅的话,直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃干锅花菜做法:3、热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒,煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味。
五花肉的25种销魂吃法,一个月不重样,实在太过瘾了!食材:五花肉500g,红椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,姜适量,生抽1大勺,剁椒1大勺,鸡精1/2勺,油适量。3.倒入切片的五花肉。2.将五花肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,将五花肉捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。食材:五花肉300克,柠檬汽水330毫升,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙。
正宗美味美色之“彩椒杏鲍菇煲”做法。原料:五花肉 杏鲍菇 红黄彩椒 姜片 大蒜 八角 桂皮 冰糖 小葱 酱油 料酒 胡椒粉 油盐。1.此菜借鉴干锅菜的形式,先煸炒五花肉,将五花肉油脂煸出且表面微微焦黄后,加入适量的酱油和料酒加盖煮上二、三分钟让五花肉成熟;2.再加入杏鲍菇片, 利用五花肉煸炒出的油脂和杏鲍菇中所含水分将杏鲍菇煸炒熟,不用另外再加水,这样炒出来的杏鲍菇会很香;
补钙多吃豆制品。最喜欢腐竹与肉一起搭配, 腐竹加入美味诱人的五花肉, 即能够吸走肉的油脂, 减少肉的油腻感;【腐竹焖五花肉】原料: 五花肉 腐竹 青红椒 姜蒜片 料酒 酱油 蚝油 糖 胡椒粉 油盐制作:1. 腐竹提前泡上几个小时直至泡软,再切成小段, 准备好其他原材料;2.热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒, 一定要将五花肉的油脂煸炒出来, 这时五花肉表面微微发黄发焦的感觉;
3、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油;4、锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香;5、将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。青椒小炒肉。3.油下锅,爆炒肥瘦,煸炒到焦黄,瘦肉丝放入,一起翻炒。7.最后放入芹菜段,适量的盐、鸡精、醋、大火翻炒10秒,滴几滴芝麻香油,就可以起锅了。酱香小炒肉食材:五花肉、青红辣椒、干辣椒段、葱、蒜、生抽、盐、豆豉。
3道快手下饭的家常菜,色香味具全,再也不怕孩子不吃饭了——莴笋炒肉、家常炒肉、小炒杏鲍菇。3、炒到肉变白,完全没有红色时 放酱油和料酒翻炒,肉肥的话多煸会儿再放酱油;3、起锅,放入色拉油,待油温热了,先放红椒丝,炒香,放葱姜蒜末,编香,十三香少许,放入肉丝,炒熟,放入酱油,翻炒几下,放杏鲍菇片,胡萝片,西蓝花,荷兰豆,翻炒几下,倒入蚝油一勺匙,盐适量,翻炒,倒入勾兑好的水淀粉适量,出锅。
锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。把葱姜蒜放入油锅里爆香,再放入肉翻炒。肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,添加一些盐和酱油调味。食材:猪肉250克,香干3个,红辣椒3个,香葱3根,蒜3瓣,生姜,豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,花生油。木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。