最“任性”的小店,20年仅卖1种菜,每天赚2000,食客:百吃不厌。说起烤乳猪这种美食,也许很多人都应该听说过,这是广东那一代最著名的特色美食,而且是满汉全席中最主打的菜之一。所以说千万不要小看这些不起眼的小店,只要口味做得好,做的精,都会受到很多顾客的喜欢,收入都是不低的,就像今天的这家烤乳猪的小吃店,特别的任性,开了20年只卖这一种菜,老板每天收入赚2000,吃一口就上瘾,食客:百吃不厌!
如何开小吃店,小吃店只要你经营得当,肯定是赚钱的,为什么有些经营者就没有赚到钱反而赔了呢?如何开小吃店,特色小吃店有很多注意事项,需要大家提前掌握。如何开小吃店?其二:口味创新。开特色小吃店内的食物口味要能适应当地人们的需要,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很独特,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。
都说生意不好做,他辞职开家小吃店就月入5万!“从摆摊到小吃街,月入五万”当时干这个的时候我大学刚毕业一年,当时对小吃这块最熟悉的还是大学周围的的小吃街,所以对店铺的选址也没有费过多的心思,直接就定在小吃街上。对我的店面所在的小吃街来说,大家一般不会在小吃店里逗留,而是边逛边吃,所以我选择不安装桌椅,也是希望把时间和空间都留给顾客自己去选择。3、卫生是小吃店的生死线,一定要管理好店面、食物的卫生状况。
那几年里,每天光是干包菜这道菜,她就能卖出100多盘。有意思的是,2002年夏天,在上海开往南宁的火车上,甲乙两个陌生人坐在对面,餐车一次次推过来叫卖,甲很随意地对乙说:“我不在车上吃饭,到南宁下了车,我有个好地方吃饭!”乙说:“我也是南宁下车,下车后我也有一个好地方吃饭!”结果,两人下车后不久,居然一前一后走进了张新凤的餐馆,都不约而同点了干包菜和鱼———干包菜让原本素不相识的两个人,成了朋友。
麻辣烫小吃店开店攻略麻辣烫小吃店开店攻略。按一个消费者的需求出发去经营一家麻辣烫小吃店就是我们开店务必遵循的一个准则,下面是开好一个麻辣烫店的思路以及经营理念:一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。如果你想开麻辣烫店就要学习专业的技术,拜个有丰富经验的师傅在店内边学边实践,麻辣烫技术其实很简单,一般人都能学会。
开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,甚至在相邻的两个城市,大众小吃店都有可能大相径庭。开特色小吃店,最怕没有征得顾客同意,“私自”换产品,犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。开油茶店之前,顾客不认识你,你没有发言权,如果这时利用好原有产品,维系原有顾客,顺利地与原有顾客成为朋友之后再增加油茶品种,让顾客感觉到好,又开发了一个产品。
三四线城市怎样开麻辣烫店才赚钱?为什么麻辣烫等小吃现在这么火呢?以前我在桑拿工作时有个老板给我留下的印象很深,他每天很懒散,但只要到了营业时间晚上 6 点过后他肯定每天雷打不动的出现在大堂接待处,只要客人进门他总是走在服务员的前面去接待招呼客人,看到熟识的客人总是上烟安排甚至忙时给客人拿拖鞋,要知道他可是一个老板,虽然钱不多几百万,但在那一刻他放下了老板的身架,完全用行动去表达自己对客人的尊重。
父子三人路边开小吃店,50年口味不变,老顾客大马路排队60米吃。
餐饮行业的25岁魔咒。而那些年纪成熟的消费群体,他们有自己的习惯和爱好,尤其是餐饮消费上,主见更强烈,不会说自己不喜欢甜的,看到同事吃,自己也莫名地去吃,可能还会劝对方,那个奶茶含有过量反式脂肪酸,非常不健康的,balabala。所以,不要轻视25岁的以下的消费群体,他们才是我们餐饮事业能够财源滚滚的衣食父母啊,得25岁以下的顾客者才是得天下。要明白,他们每多来消费一次,我们餐饮人的命就多长久那么一丢丢。
火锅店眼看要倒闭,老板一拍脑袋想个好办法,食客们排队来吃饭。火锅店越开越多,这对食客们来说是一件好事,但是对于开火锅店的老板来说则是比较伤脑筋的,毕竟周边的人流量大致是固定的,就看谁家的火锅店更能吸引到顾客。各家火锅店的食材都是一样的,至于火锅底料有多大区别?其实也没多少区别甚至有些火锅店的火锅底料完全一样,因为他们的火锅底料都是批发的,自己炒制底料的火锅店并不是很多。
开业第22天,今天不谈生意,专门解释两个为什么。大家好,我是“品质小吃”,谢谢大家对我的小吃店开业以来的关心和支持。今天是本小吃店开业的第二十二天,本应该继续跟大家分享一些有关本店今天的经营状况,但是有很多朋友私信我,问我为什么不收“徒弟”?当时我就说不收一分钱,吃在我店里,住房自已解决。更可恨的是,后来竟然跑到离我不远的一家小吃培训机构去当起了导师,还鼓动这家培训机构的人三天两头来骚扰我。
问:老店是家常酒楼,主打家庭消费,新店是时尚餐厅,主打商务简餐,两者定位不同,如何才能让“川味香”带动“上味逸城”的生意呢?每到就餐高峰,“川味香”的服务员会让等座的食客提前点餐,若恰好有那几道招牌菜,就会把他们领到“上味逸城”就餐。例如“川味香”的招牌菜飘香肥牛,在老店售价为48元,在新店则要卖到58元,而同样,“上味逸城”的招牌菜“上味第一爪”在本店的售价为48元,而在老店则要卖到58元。
老顾客就这样走光,知道真相他已经晚了!顾客需要被唤醒对餐厅的记忆,从这个事例中,我们可以看出老张对经营维护老顾客缺乏一套有效方法。当老顾客绑定了熟悉的服务员,如果必须要换人,就要提前把这位老顾客的爱好和习惯传递给第二个、第三个服务员。这样,就有一些老顾客喜欢的菜品被换掉了,当他们到店后发现喜欢的菜不见了,有的甚至当场就去了其他餐馆。3、客人真觉得菜都吃腻了,如果他想吃的菜我们能买到,尽量满足顾客。
开粥店的经验和体会。“开粥店基本没有淡旺季。”罗永宝说,他的粥店24小时营业,尽管这样会增加不少成本,但对粥店的品牌形象是一个很大的宣传。“加盟意味着要付出,不是收了加盟费那么简单。我想把粥店的生意做得更好一点,到明年再考虑加盟的事情。”罗永宝还透露了他的一个想法,他准备办一家粥厂,把粥速冻起来放到超市去卖,顾客买回家只要放到微波炉里加热就可以吃,让喝粥像泡方便面一样方便。
教你如何经营一家小吃店!为什么同样的口味别人生意比你旺好几倍?很多做餐饮的朋友心中都有疑问,为什么同样的口味,或者其实自家口味比别家更好,但是生意就是没有人家的旺。本期我们以开一家麻辣烫小吃店为例,为大家讲解一下如何分析和经营一家小吃店。
乌鲁木齐市一餐厅取名“厕所串串”亚心网讯(文/记者 吴佩涵 图/记者 豆兴军) “厕所串串?咋叫这名字? ” “不知道, 这也太重口味了吧, 敢不敢进去? ” 11月 22日, 在位于南湖路长青二队公交车站附近一家名为 “厕所串串” 的餐厅门前, 市民孙女士和两位朋友打趣道, 最终她们走进了餐厅。记者了解到, 由于招牌不能注册, “厕所串串” 无法转型扩张, 成都当地一家 “厕所串串” 已被迫改名。
小吃店也能赚大钱,关键看你怎么开?一般而言,价格低,味道好,食用方便等,都是小吃店的优势,但局限性也很明显,要不就不是本地人开的,让人怀疑小店是否正宗,再有就是能否符合当地人的口味,给他们带来一种新鲜感,后者给顾客的感受更加重要。当然这也是根据具体情况来看,上述小吃店的顾客就是愿意排队等,但即使这样,在外卖方面它也是谨慎对待,一般在忙的时候,也是不接单外卖。所以,小吃店对待外卖一定要慎重。
新开的面馆生意不好怎么办新开的面馆生意不好怎么办,营业额一天才200元小饭店开业18天了,开业第一天还行,第二天生意就下滑,现在维持到每天200-400元的营业额,每天亏损,主打红烧牛肉面,牛肉粉,产品已精心做到自己认为的极致了,不知是当局者谜,还是怎么回事,旁边一家我自认为又脏又难吃的面馆也比我的生意好。>>>>>>>我爱吃牛肉面,但是如果10块钱的牛肉面,我一般都认为是骗人的假牛肉垃圾拍档,不会去的。
当足疗店生意不好的时候……不用多说,顾客肯定会想:“这里是不是很久都没生意了?这个足疗店一定不怎么样!”当一个足疗店生意不好的时候,首先店里的每个人都会没精神、耷着脑袋、无精打采,顾客越感觉这家足疗店没人气、不敢进,所以恶性循环。我会更加珍惜每一个来消费的顾客,在足疗店的经营过程中,一个老顾客可以为我们带来至少7位新顾客,会为足疗店更快的带来口碑和生意。足疗店越是没生意,服务就越不能落下。
10元炸排鸡饭,店里没顾客但是生意特好,每天外卖700多份。来吃个炸鸡饭,这是个大商场的美食小吃城,炸鸡饭10元一份,一共八种口味。这大商场空空的,现在外卖普及之后,到商场来就餐的人越来越少。鸡排炸的酥酥的,这饭味道相当好吃,虽然店里没啥顾客,但是生意很好,外卖送餐员一趟一趟不停的取餐,这一天能卖700多份,开这个店就是为了外卖了。
温老板,开了一家餐厅,因为位置比较偏僻,生意惨淡,温老板因为不甘心一直强撑着没有关闭餐馆,后来跟人学习,就尝试运用社群来给餐馆输送客流,活动经过缜密的计划,最后收到了意想不到的效果,3个月净赚30多万,再也不愁生意。然后温老板发了一个公告,大家可以拉自己本地的好友进群抢红包,这里有个前提就是,进群方式需要设置,必须先加温老板的微信,由老板亲自拉群进入。
吃拉面得红利。由于店面太窄,吴天文就把案板搬到店门前,他在店门前变戏法似的做拉面。拉面DIY的推出,立即吸引了不少人的注意,来自己动手做拉面的人很多,由于店面太小,吴天文只好把隔壁的一间门面也租过来。吴天文请人制作了一批精美的积分卡,顾客每次在店里消费后,每四元钱送一分积分,累计积到500分就自动成为面馆的股东,年底可得到当年本人消费总额4%的分红,如果连续两年成为股东,第二年则可分到消费总额8%的红利。
小吃店女老板透视装招揽顾客 跟失足女有什么区别?附近有一家小吃店,以前生意不怎么好,哥们也去吃过几回,后来就不再去了,但那家店的老板娘长得还可以,在那吃的基本年轻人居多,大多是旁边中学的学生。这几天这家小吃店的生意火爆了不少,以前稀稀拉拉的店里坐满了人,后来才知道,之所以人多,大部分是去看穿着透视装的老板娘,据说,这个老板娘有近5中颜色各种款式的透视装,每天轮着换.....
为什么别人的小吃店生意好,为什么自己的不好呢?做餐饮小吃项目是现在很火爆的项目,现在很多美食街,都能看到各色小吃的身影, 但是生意却大不相同,有的生意火爆,有的生意冷清,同样是开小吃店,位置差不多,口味也相差不远,为什么生意却差那么多呢!所以,在产品定位上,更好的做法是找到自己的顾客群体,然后从这个群体出发设置产品,把一个产品做精,远胜于做十个半生不熟的产品。
上菜慢了,上菜不及时,要骂人。将炒鸡这个菜,打造成你店里的招牌菜,它的最主要的作用就是吸引回头客,因为回头客是最好的顾客,回头客有信任,不需要任何解释,回头客变成了熟人就更简单了,因为大家都爱到熟悉的地方去吃饭。招牌菜和特色菜打造出来后,顾客来了必点,根本不需要解释,来了就上菜,这个就简化了许多程序,减少服务员的压力,也减少厨师的压力,因为随着这个菜卖的火,备菜越来越简单,厨师越做越熟练筒。
店老板张顥曦本从事设计行业,突想寻回儿时常吃的“狗仔粉”味道,便辞工并自行研究食谱,其后成品获得朋友的赞赏,受朋友鼓励下,投资80万元创业,在佐敦开了首间“十八座狗仔粉”,开张约半年后更在香港自设厂房,目前“十八座狗仔粉”已有五间分店,分布于旺角、深水和元朗。餐饮新晋也罢、精英也罢、跨界也好、颠覆也好,大都是打着餐饮的旗号,干着投机取巧的打猎,其中很少有人是为了做好餐饮而选择做餐饮。
【冠军销售】店里没顾客,你需要做的,还很多!随便到建材市场逛逛,你一定会看到这样的现象,很多门店店内销售人员2人一伙3人一群的,聊天、打闹、玩电脑、聊QQ、看微信、看杂志等等,多数时候都在做与工作全然无关的事情,说是在等顾客的到来,实际就是典型的坐商经营意识,人力资源被白白的浪费了,时间也悄悄的溜走了,人员没有起到应有的作用,时机也错过了太多太多,最后还理直气壮地说没顾客所以没生意。
沪上校园食堂美食地图(07.8.7)现在的学生不仅懂得吃美食,更懂得营养均衡,再加上大学附近餐饮业一向发达,一个伺候不好,学子们大可放弃食堂转战小吃店,由不得学校食堂猖狂垄断。上师大食堂学生评价普遍不高,相对说来西部食堂稍好。华师大附近的小吃店太多,很多学生都会舍弃食堂而转战小吃店,也因此普遍对食堂的评价都不高。相对于复旦大学的其他食堂来说,清真食堂的环境不错,东西地道实在,很正宗的西北风味。