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炖排骨时,不要先焯水,分享给你2个小技巧,排骨鲜嫩无腥味
蒸排骨时,多数人第一步就错,酒店大厨这样做,鲜嫩入味无血水
排骨焯水很多人都做错了,这样才能处理干净,一点血水都没有
不管炖什么骨头汤,千万不要直接加水炖,多加这2步,汤浓更飘香
汤雪白肉好吃,做好莲藕排骨汤,只需这样简单一步!你真的会吗?
冬天熬藕汤太花时间了,还不一定能煮烂,怎么办?
阳光生活——湖北名菜“莲藕排骨汤”
炖“排骨汤”前,要不要先焯水?好多人做错了,难怪腥味这么重
排骨别只用水焯了,40年老厨师用1招,血水、脏东西慢慢浮出来
炖排骨先焯水就错了,加上这步,排骨鲜嫩不发柴,汤白鲜美味道好
炖排骨汤,要记住“3放3不放”,肉嫩汤鲜,香而不腻,3碗不够喝
排骨炖汤别只傻傻焯水,只需多加“这一步”,汤白味浓又营养
排骨汤这样炖,营养不比鸡汤差,老一辈人很爱做
炖排骨时,先焯水或直接炖都不对,学会这一招,排骨鲜嫩无腥味
排骨焯水“越焯越脏”, 70岁大厨教你一招, 血水腥味自动消失
炖排骨汤,直接焯水可不行,学会正确做法,肉无腥味,汤汁鲜美
炖排骨,有人先焯水,有人直接炖!厨师长:都不对,教您正确做法
炖排骨,直接焯水是外行!厨师长:多做1步,肉烂汤浓,鲜美不腥
炖排骨用冷水还是热水?难怪排骨又老又柴还发腥
炖排骨汤时,直接焯水是错的,学会1步处理,肉嫩味鲜,汤白味浓
不管炖啥肉,万万不要直接焯水,70%的人不懂,这才导致肉柴无味
排骨买来后直接焯水? 40年老厨师用1招, 血水, 脏东西自己“跑”出来!
炖排骨时要不要焯水?很多人做错,难怪炖出来的排骨不香又难吃
清洗排骨
用心是最好的调味品——萝卜牛骨汤
再三提醒,炖排骨先焯水就错了,大厨:记住...
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