| 共 25 篇文章 |
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要说最绝的，还是烧河海鲜，不要太灵哦！眼下进入休渔期，生猛大海鲜少了??，但养殖的小海鲜大量上市??，又便宜又肥美，管够～只用一种海鲜也行，但最好有两种以上，鱼类、贝类各来点，鲜味协同，鲜上加鲜！家烧少不了猪油，猪油会让鲜味更立体、更醇厚，如果没有现成猪油，可用五花肉煸一煸?包邮区做家烧/红烧都爱用黄酒，算是料酒的贵替，出... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-17 23:12 |
5分钟炫完这菜后，我连盘子都要舔一舔！赶紧钻进厨房，花5分钟做道长沙菜快速解个馋——醋炒蛋醋炒蛋，是从长沙私房菜馆里火起来的。最近，醋炒蛋更是火遍全网，大家都在跟风做。想想也是，5分钟糊弄出来，上桌最先空盘，还是消耗鸡蛋的良方，活该它火嘛~醋炒蛋，顾名思义，醋是关键调味。用长沙玉和醋来做，估计味道也不错，本地朋友替我试试... 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:57 |
说起炖菜，怎么能少得了【土豆炖豆角】呢??油豆角也老油润软乎了，肥厚的豆荚挂上了一层淀粉，入味得很！做法图???1.五花肉切薄片2.豆角切小段，土豆滚刀块3.热锅热油，加入五花肉煸出油脂，加入姜蒜葱、八角花椒煸香，加入豆角、土豆、1小勺盐翻炒1分钟，再加入生抽、老抽、糖、香其酱、料酒调味，翻炒均匀4.加入热水没过食材大火煮开，转小火... 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:56 |
柠汁茭白。茭白200g 莴笋200g 彩椒1/4个 盐1小勺。香檬蒜香汁：香檬汁1.5大勺 橄榄油2大勺 黄芥末1.5大勺 蒜瓣1小勺 盐1小勺 糖2小勺 黑胡椒粉1/2小勺。1.茭白、莴笋用削皮刀削成薄片，也可用刀切片。3.玻璃瓶加入1.5大勺香檬汁、2大勺橄榄油、1.5大勺黄芥末、1小勺蒜末、1小勺盐、2小勺糖、1/2小勺黑胡椒粉摇均，可冰箱冷藏保存3天。5.茭白片... 阅4 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:55 |
让蔬菜好吃的万能方案，一般人真不知道。02再来讲讲最常见的生炒生炒蔬菜不加一滴水，纯靠锅内油分和蔬菜自带的水分炒熟，很考验技术。薄叶菜一下锅，就要快速翻炒（从锅边缘到中心来回翻炒），上海青这种略厚实的蔬菜，可以下锅后稍微停留，炙一下再翻炒。03简单的白灼，也有小细节白灼的要点在于让青菜保持碧绿爽脆，因此要注意：1、锅要大水... 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:51 |
并且即使是初次用空气炸锅，网友也表示没啥难度。空气炸锅本质上像一个「带风扇的简易烤箱」。下面这几份菜原本都是「大油田」，但用了空气炸锅后，只需要一丢丢油就能做出「炸后感」。得益于空气炸锅的封闭制菜以及内部的热流循环，你几乎不用去想着翻动它；但空气炸锅的极速循环的热流，会带走多余的水分，让食物恢复到刚刚出炉时的酥爽口感... 阅17 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:50 |
这个作弊秘笈，就是锅底酱Pan Sauce。搭配逻辑非常简单直给，参考这张表就好：分量也给你们总结好了，请熟读背诵这个万用公式：500g多油脂基底（如牛腩、五花肉、培根）：1g脂肪：1g调味：200ml液体500g少油脂基底（如瘦肉、海鲜、蔬菜）：5g脂肪：1g调味：200ml液体现在就用6个菜谱举例，带大家熟悉一下Pan Sauce大法～第一道五花肉烩蚕豆茭白... 阅4 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:50 |
色泽红亮，味道鲜美的红焖大虾，好吃到舔手！！红焖大虾是一道名菜，摆到桌上既好看又好吃，颇受食客的青睐。自动锅做法：【主料】大虾300克；【使用功能】智烹/干锅/干锅炒。1、大虾剪去须、腿，挑去虾肠和沙包，洗净；3、锅内依次放入调料、水和处理好的大虾；4、盖上锅盖，启动【智烹/干锅/干锅炒】功能，烹饪程序自动执行； 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-10 16:49 |
同样是生抽蚝油料酒糖，为什么我做的饭更好吃？闽南地区还有一种特别灵活的酱油水，主要就是生抽:糖:料酒=3:1:1，加一碗水拌匀——你可以理解为提前稀释调味过的酱油。萝卜磨成泥，稍微滤下汁水（可以直接上手挤），加柠檬汁（可用米醋、果醋替换）、酱油、糖（或蜂蜜）浅拌一下。洋葱酱洋葱自带鲜甜，熬成酱就是天然鸡精，既可以配面包、做法... 阅34 转0 评0 公众公开 22-05-06 21:16 |
下面我用橄榄菜和腐乳，给大家详细展示两道蒸鸡翅菜谱。2.腐乳蒸鸡翅主食材：鸡翅、腐乳汁、腐乳块实操难度：??好吃程度：????若是对橄榄菜比较陌生，推荐你们将它替换成腐乳。5.黄油柠檬鸡翅主食材：鸡翅、生抽/头抽实操难度：???好吃程度：?????黄油柠檬鸡翅，灵感来源于经典法餐：黄油柠檬烤鸡。8.辣子鸡翅主食材：鸡翅、辣椒、各种调料实操... 阅56 转0 评0 公众公开 22-05-03 12:40 |
