蒜泥白肉---夏天这样吃肉不油腻

 

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• 五花肉一块
  

• 山楂片
  适量

• 生抽
  2勺
• 陈醋
  2勺
• 姜片
  
• 葱段
  
• 大料
  
• 蒜3、4瓣
  

• 特色

  夏天这样吃肉不油腻

  蒜泥白肉---夏天这样吃肉不油腻的做法

  • 1.五花肉切成拳头大小的块，入开水锅去血水，煮至发白、出泡沫，捞出洗净，倒去水重新加清水；
  • 2.清水中加入大料、山楂片、姜片、葱段，肉煮20分钟，闷30分钟；
  • 3.捞出彻底放凉，切薄片装盘；
  • 4.蒜3、4瓣，捣成蒜泥，加入两勺生抽、两勺陈醋，拌匀，叫蒜醋汁浇到白肉上

  小贴士

  • 煮透的肉放凉了更好切片~