清汤菊花鱼的做法

清汤菊花鱼的做法详细介绍

更新于：2013-8-18 19:25:11

菜系及功效：浙菜

清汤菊花鱼的制作食材：

青鱼400克，火腿片，绿叶蔬菜各酌量，料酒，盐，味精，上汤，麻油各适量。

教您清汤菊花鱼怎么做，如何做清汤菊花鱼才好吃

（１）青鱼宰杀后去骨，切成小块，剞十字花刀，共用料酒、盐腌制待用。

（２）在锅内倒入清水，置火上烧开，倒入腌制过的鱼块，烫至熟，取出。

（３）在另一锅内，倒入上汤，调味，随后放入鱼块，烧滚即可。