巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉

最近半个月瘦了五斤，减脂沙拉功不可没～大火的超级食品藜麦口感清爽，搭配沙拉相当合适。

By 懒氏小厨房

用料

• 巴沙鱼片 1片
• 藜麦 20g
• 玉米粒 20g
• 青豌豆 20g
• 生菜叶 3-4片
• 小番茄 3-4个
• 海盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 橄榄油 2汤匙
• 黑醋汁 1汤匙

做法步骤

1、巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。

2、在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来

3、将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分

4、青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出

5、生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用

6、小番茄对半切开备用

7、煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。

8、调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状

9、盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。