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面粉里加响水即可，《水不要沸腾以免把面烫死》先用筷子搅拌成面疙瘩 在活成光滑的面团，活好的面团醒30分钟 醒面的同时开始做油酥，碗里加入面粉，把食用油烧热倒入面粉里搅拌，《面无颗粒状即可》 把核桃仁 花生仁 芝麻 放在电热锅里烤熟，然后切成粒用擀面杖擀碎，有料理机的也可以借助料理机打成粉状，不过我喜欢吃这种的有嚼劲儿 馅料里加入红糖伴均 等馅料拌好这时面已经醒好的了。用擀面杖擀开尽量擀薄一点 摸上一层食用油从下端卷起来 把卷好的面剂子盘起来， 二次擀开这一次摸上一层油酥，摸均匀后卷成长条状 揪成大小相同的小剂子
取一份小剂子按扁擀圆，包入适量馅料
像包包子一样，然后把褶子朝下
平底锅摸上油烧热后下入胚子，胚子的表面用刷子刷一层油，然后盖上盖子中小火煎之底面发黄
煎之一面金黄色时翻面，在盖上盖子烙之两面金黄色就可以出锅了
成品图
尽情和家人一起享用吧 |
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