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糕点我们平时都吃过，它是用面粉或者米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。今天教大家做一个软糯香甜，Q弹有嚼劲的营养大米糕。做法十分简单，感兴趣的朋友们继续往下看哦~~ 需要的食材：大米粉、糯米粉、白糖、枸杞、葡萄干等。 首先在200克温水里加入40克的白糖。  搅拌均匀。  然后找个干净的碗，倒入300克的大米粉，100克的糯米粉。  然后把刚才调好的糖水边倒边搅拌。  搅拌好之后有很多的大颗粒，我们把大颗粒用手搓碎。  搓到面粉用手轻轻的捏紧，可以捏成团。  然后轻轻的碰一下就会散开就可以了。  在模具中放一块纱布，取一个孔稍微大一点的筛网。  将米粉筛入模具中。 筛到后面有一些小圆球，可以把它们捏碎了再筛入模具中。  筛好之后千万不要压，用刮板轻轻的刮平就可以了。  刮平之后我们放点葡萄干或者枸杞子点缀一下就可以了。  上蒸锅蒸30分钟，美味即成。 蒸好取出来等米糕完全放凉后再切，切的时候刀上可以沾点水。松软Q弹。 喜欢的朋友们记得关注点赞和转发哦~~ |
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