 桃酥是好做又好吃的大众点心。我家几乎是从来不断的，吃完就做，现吃现做，做好的桃酥最好放二天回下油在吃。这次试验着用空气炸锅做桃酥，效果很不错，炸锅相当于一个只有上火的烤箱，而且热风是循环的，所以受热比较均匀，桃酥烤的也很成功。时间和温度与烤箱几乎没有啥太大的出入。有喜欢的吗，一起来分享下。  不用烤箱也做烘焙，口感一样的酥脆，简单不用预热，一步到位了！自家做饼干还是吃得实惠，没有任何的添加尤其是合适老人和孩子们吃，吃得健康。关键是做的时候要加点小苏打粉，在小点心和饼干类的面粉里，它起着蓬松的作用。上次我发的视频做桃酥很多朋友留言说时间短记不住，也是没有办法视频要求的播放时间有限。这次的菜谱图文可以看见很详细的制作了。自家做方便想啥时候吃就啥时候做，现在食材很好买，足不出就网购着了。不用烤箱也做烘焙，口感一样的酥脆，简单不用预热，一步到位了！  食谱：桃酥饼干 食材：蛋糕粉140克，植物油40克，糖50克，鸡蛋一个，花生碎适量。苏打粉2克，芝麻适量。 1，准备好主要做桃酥的食材  2，植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。  3，鸡蛋打散也倒进油糖里边，搅拌融合即可。  4，蛋糕粉倒进3图的油糖里边，花生碎也放进去，如果没有蛋糕粉，普通面粉也可以的。  5，用刮刀翻拌没有干粉就可以了，不要过度的搅拌。  6，分成大小一致的面胚，用模具按压一下，有些粘在模具里边撒点干面粉。  7，在桃酥的面胚上边刷鸡蛋液，芝麻或者果脯核桃碎都可以装饰下，好吃也好看。  8，烤篮子里边铺上油纸，摆放上桃酥的面胚，在每一个面胚之间要留有一定的空隙，利于受热均匀。  9，炸锅无须预热，这就是比烤箱简单的地方，直接将炸篮子推进去，设置1500W，温度175°，时间17分钟。 10，中途如果不放心，可以拉出烤篮子看看，然后在继续烤，这是有记忆的炸锅。拉出来的时候时间就会停止了。继续烤的时候自动开始，不用担心也不用重新设置。 11，烤好了，受热很均匀吧，没有个别的糊或者没有烤好。 11，分享酥脆的小点心。 1，如果没有蛋糕粉可以用普通的面粉制作。不要过度的翻拌免得出面筋，影响口感。 2，空气炸锅比烤箱简单，不用预热直接设置烤就可以了。 3，各个品牌的炸锅功率不一样，请参考时间和温度。 我是豆子家的美食坊，美食博主，各大美食网站菜谱撰稿人，视频菜谱签约达人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我，点赞，分享和留言，我每天都会更新食谱。朋友可以留下宝贵的建议，一起探讨美食美味！声明本菜谱是我的原创，有盗版必究！绝不手软！还请自爱！ |
|
|
