 大家好，我是你们的牛头酋长厨房，今天给大家介绍的是我吃过很多次很多次，但是还是吃不得京酱肉丝，每次吃我都能多吃两碗米饭，不吹不捧，味道鲜美，肉质鲜嫩，豆皮有韧性，完全没有豆腥味，做法简单易学，下面我给大家分享一下做法！  2：首先将这些食材准备好（豆腐皮、肉丝、黄瓜、圆葱、料酒、甜面酱、姜）  3：撒入1.5g的盐、10g料酒、5g生粉，用手抓匀，然后腌制十分钟左右  4：黄瓜圆葱切丝备用  5：取空碗，倒入40g甜面酱、15g清水然后搅拌均匀  6：沸水放入豆皮，汆熟后捞起  7：将豆皮对折摆入盘中，依次放入黄瓜丝、圆葱丝备用  8：冷锅热油，放入姜丝爆香，爆香后倒入肉丝，用筷子划开，倒入甜面酱汁  9：开大火翻炒均匀后装盘 |
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