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除了他们的健康问题，很多糖尿病诊断的人担心他们将不再能够吃他们喜欢的食物，包括主食。然而，只要考虑到一些因素，糖尿病患者可以吃多种类型的主食而不必担心。  主食富含碳水化合物，可导致血糖水平升高。出于这个原因，吃主食可能意味着找到其他方法从饮食中减少碳水化合物。 所以选择合适的主食，例如不含大量糖的主食，可以让糖尿病患者更经常地享用主食。  在本文中，我们将讨论糖尿病患者食用的最佳主食类食品，以及寻找或避免的成分。 一、糖尿病患者可以吃麦片吗？ 糖尿病患者不必从饮食中消除特定食物。相反，目标应该是吃均衡、营养的饮食，包括舒适的食物和更健康的选择。  大多数主食含有高碳水化合物和糖，两者都可以提高血糖。 有些人遵循低碳水化合物饮食，因为研究表明，减少摄入碳水化合物可降低患糖尿病相关并发症的风险，有助于减轻体重，并有助于维持健康的血糖水平。 想要继续吃麦片的糖尿病患者应该尝试以下策略： 1、限制分量大小。推荐的份量要小于普通人可能吃的量，所以尝试测量份量。 2、减少其他富含糖和碳水化合物的食物的摄入量。想要在早餐时享用麦片粥的人应该避免当天吃含糖零食和其他含碳水化合物的食物。 3、选择全麦或麸麦片。这些富含纤维的成分可能有助于控制血糖。2013年对 1965 - 2010年发表的研究进行的分析发现，饮食中麸皮和全谷物之间存在相关性，患2型糖尿病和心脏病的风险较低。 4、监测血糖。一些糖尿病患者可能会发现他们的身体甚至不能处理相对低碳水化合物的谷物，而其他人则能够偶尔处理含糖的食物。 5、均衡饮食。没有任何一种食物可以决定一个人的饮食。相反，专注于吃大量的水果和蔬菜以及瘦蛋白质。 6、保持身体活动。定期锻炼可以帮助一个人降低血糖。 7、注意卡路里含量。即使谷物中碳水化合物含量相对较低，卡路里也可能很高。这对于试图减肥的人来说可能是个问题。 二、适合糖尿病患者的最佳谷物类主食 想要享用谷物的糖尿病患者应考虑以下选择： 1、低糖谷物。避开制造商向儿童推销的谷物，这些谷物往往含有大量的糖。磨砂谷物几乎没有营养价值，尝试切碎的全麦麦片。  2、燕麦片。燕麦片是冷麦片的优质高纤维替代品。尝试撒上肉桂或添加一点蜂蜜或枫糖浆，以获得更多的味道。避免加入大量加糖的高度加工的即食燕麦片，或选择低糖品种。 3、糙米。糙米保留胚芽与种皮，营养丰富纤维含量高，少吃精制大米。  谷物可以配合水果和坚果，通过在上面撒上浆果或干果可以增加谷物的营养价值。 全谷物富含麸皮，要选择具有更少的碳水化合物，更多的纤维和更少的糖的谷物。 三、要选择或避免的成分 虽然许多谷物含有大量的糖，但富含纤维和其他营养素，糖尿病患者应该偶尔吃吃，选择这些食物可以帮助控制食欲。  1、有益的成分包括： 水果 坚果和种子等蛋白质 全谷类 强化维生素，如B-12 2012年荟萃分析的作者发现，采用富含纤维的饮食可能会降低空腹血糖和HbA1c水平。HbA1c水平是一个人几个月内的平均血糖水平。 2、谷物中要避免的一些成分包括： 加糖 氢化油 精制面粉代替全谷物 高果糖玉米糖浆和其他人造甜味剂 谷物，尤其是儿童谷物，可能含糖量很高。环境工作组的一项分析发现，平均每份谷物含有9克糖。 选择早餐麦片时，请记得检查标签上的碳水化合物含量，因为一些看似健康的谷物仍然含有很高的碳水化合物。 具有高碳水化合物含量并不一定是坏的，但对于试图监测他们的碳水化合物摄入量的糖尿病患者来说，消费一碗谷物可能使他们非常接近每日总体碳水化合物限制。 四、减量 少量饮食可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖水平，特别是当他们吃高碳水化合物食物如谷物时。 糖尿病患者不应根据碗的大小做出部分决定，因为这可能意味着吃很大一部分。相反，请查看食品标签上列出的份量大小，并测量此数量或更少。  以下是创建健康部分大小的一些其他策略： 1、将一部分谷物分成两半，早上吃一半，晚上吃一半。划分该部分意味着身体必须立即处理较少的糖，可能降低血糖飙升的风险。 2、吃低糖，低碳水化合物食物和谷物。例如，早餐不要选择果酱覆盖的烤面包和麦片、油条、麻园等等。 3、吃谷物作为零食，而不是像早餐一样的主餐。 总结： 1、均衡饮食是控制糖尿病的最重要策略之一，但这并不意味着人们不得不放弃他们喜欢的所有食物。 2、为了帮助您选择合适的饮食并找到最适合自己健康的谷物，一个人可以咨询医生或营养师。 |
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